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食材明细
五彩京酱肉丝的做法步骤
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1准备材料如图。
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2
将各种配菜切成如图所示，肉丝加入适量淀粉和香油拌匀。
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3
将豆腐皮、胡萝卜、莴苣、豆芽依次烫熟捞出沥干水份备用。
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4
取碗加入一勺老抽、一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉拌匀备用。
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5
热锅倒油烧至八成热。
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6
放入肉丝快速翻炒断生。
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7
倒入酱汁翻炒30秒。
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8
肉丝吸满酱汁即可关火。
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美色美味！
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口感丰富营养好吃！
小窍门
多彩水果沙拉的做法_多彩水果沙拉怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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“炎炎夏日，来个爽口的水果沙拉吧~~~事先将自己喜欢的水果都冷藏一会，等冰冰凉的时候拿出来洗净切块，拌上沙拉酱，冰凉酸爽的水果沙拉就做好啦~~”
食材明细
多彩水果沙拉的做法步骤
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1
主料（草莓拍漏了，最后一步才加上——水果可以根据自己的喜好随意添加）
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2
牛油果对切，去核，挖出果肉后切丁，果皮留着备用
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3
其他水果去皮切丁
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4
将所有水果放在一个碗里，拌入沙拉酱
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5
拌好后摆入牛油果皮中即可
泡菜的做法_四川泡菜与山寨版东北酸菜_泡菜怎么做_土豆丁丁2017的菜谱_美食天下
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“四川泡菜与东北酸菜都是由乳酸菌发酵而来，因此酸味就是它们的共同点。
四川泡菜在泡制中加入了若干调味料，而东北酸菜属于原味，不同的风味则是它们的各自的特点。
四川泡菜家中常备，一年四季泡菜坛子里出出进进，满足全家的需要。东北酸菜从没有自己做过，想吃了就去超市买来。
前几天需要往泡菜坛子里添加新的蔬菜，需要取掉一些多余的泡菜水。这些泡菜水能否制作东北酸菜？
所有的东西都是现成的，能不能做试试便知。
效果出奇的好，一天后就可食用，味道好极了。于是有了这篇”菜谱“。本准备将制作过程以日志的形式发表，无奈日志存为草稿的过程中时常错误不断，不是丢失，就是丢三落四。只好发菜谱了。”
食材明细
泡菜的做法步骤
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1
大白菜若干，洗净备用。
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2
将水烧开，白菜下水焯一下。焯水时间不要长，30-40秒即可。
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3
这是焯过的白菜。
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4
焯好的泡菜晾凉后装入瓶中，倒入四川泡菜的泡菜水。
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现在的天气（二月份）一天就可吃，超级快。怎么吃就自己发挥了。
冬瓜薏米排骨汤的做法_冬瓜薏米排骨汤怎么做_々苗∴的菜谱_美食天下
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食材明细
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤
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1
薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；
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2
排骨焯水捞出沥干；
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3
冬瓜洗净切块；
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4
锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；
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大火烧开后倒入冬瓜；
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6
再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味~
毛毛虫面包的做法_毛毛虫面包（法帅蒸烤箱制作）_毛毛虫面包怎么做_尕繶eRCTW的菜谱_美食天下
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“毛毛虫奶油面包一直深受大人小孩的钟爱，松软的面包夹杂这香甜的奶油，满口都是奶香味，配上一杯牛奶，一顿精力充沛的早餐就搞定了，方便快捷~其实做起来也不是很难，只要跟着小法的步骤来做，你也可以做出美味的毛毛虫面包哦~这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款，内置多种烹饪模式，三管发热+一组背部风机，双孔蒸汽直喷，无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~”
食材明细
毛毛虫面包的做法步骤
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1
把除黄油、盐以外所有材料放入面包机。
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2
和面20分钟。
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3
放入盐、黄油揉出手套膜。
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4
发酵40分钟。
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5
蛋黄放入糖，搅拌至糖半融化。
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6
加入一半的牛奶搅拌均匀。
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7
加入过筛的面粉搅拌均匀。
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最后加入剩余的牛奶搅拌均匀。
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9
过筛两次，一定要过筛。
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奶锅小火，不停的搅拌，直至粘稠。
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装入裱花袋，冷藏备用。
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面团发酵2倍大，取出排气，平均分成4份。
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把面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
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面团擀成椭圆形，拍拍两边多余的气泡，翻面。
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再拍拍多余的气泡，从上往下卷起来。
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收口拧紧，放入模具中，发酵至2倍大。
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表面刷蛋液，挤上卡仕达酱。
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法帅蒸烤箱上下烤模式165度，烘烤25分钟。
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晾凉后在中间切口，挤上奶油，即可。
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毛毛虫奶油面包就做好啦~
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“京酱肉丝是一道有名的北京菜，酱香浓郁，风味独特。选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
食材洗净、备好。
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里脊肉切丝。
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3
放入碗中，加入蛋清、水淀粉，将肉丝抓匀至出浆。
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4
豆腐皮切10厘米方块。
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5
对折角，铺入盘中。
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6
葱白切丝，铺入盘中。
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7
生姜切末。
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8
起油锅，油热，放入肉丝滑散。
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待肉丝变白，捞出。
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重新放油，油热，放入甜面酱，小火炒香。
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放入黄酒、姜末、白砂糖，炒匀。
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放入肉丝，快速翻炒至酱料均匀裹在肉丝上，关火。
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盛放在豆腐皮葱丝上。
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吃时用豆腐皮裹着葱丝和肉丝，即可享用美味。
小窍门
牛奶炖蛋的做法_香滑细腻·入口即化的牛奶炖蛋_牛奶炖蛋怎么做_菜谱_美食天下
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“ 营养美味的牛奶炖蛋，相信大家都不会陌生，但要做出香滑细腻、入口即化的口感，那还需要掌握一些小的技巧，今天就把具体做法和大家一块分享。有兴趣试试吗？也许你比我做得更好呢。”
食材明细
牛奶炖蛋的做法步骤
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1
鸡蛋去壳待用。
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2
牛奶倒入碗中待用。
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3
加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。
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4
将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。
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5
然后将蛋液倒入筛网过滤。
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6
反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。
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将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
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8
然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。
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9
液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。
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静待3-5分钟，让两种液体溶合。
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锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
小窍门
1．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀
的效果，影响视觉，但不影响口感。
2．要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净。
3．蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行
把握。
4．糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5．如果鸡蛋太小，可以用两个鸡蛋。
6.可以放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。
四川泡菜的做法_四川泡菜怎么做_w3吃吧吃吧的菜谱_美食天下
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“小佐食，试一试”
食材明细
四川泡菜的做法步骤
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1
食材洗干净空干净水，注意不要有一滴水哦，不然泡菜很容易坏掉，失败╮(╯▽╰)╭
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2
同样是空干净水的蔬菜。
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3
将大料入锅熬料水
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4
多熬一会儿，味道更充分，二十分钟为宜，看这是我熬好的大料水。
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5
料水加盐加白糖，彻底放凉
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6
倒入瓶中，再淋入些许白酒，第一次做白酒不用放太多，否则发苦，然后密封好，十天后启用。
小窍门
解暑沙拉的做法_解暑沙拉怎么做_恬萝姑娘的菜谱_美食天下
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“明天就是小暑节气了，虽然上海的温度根本算不上小暑，一直在下雨，昨天降温到了二十度出头，夜里面竟然还冻醒了一次……
但是其实大多数地方都要热起来了，毕竟再过一周就是头伏了么，学校里面的本科生门周末开了毕业典礼，看着他们一张张青春的笑脸真的是受到了不少的感染呢！不过……好像从来都逃不开“开学典礼和毕业典礼一定会下雨”的怪圈啊……
夏天一般人的胃口都不是那么好（我除外），所以比较喜欢吃清淡的，我上周买了一点意大利香草做了点油渍番茄，嫁了人油渍番茄和柠檬汁的沙拉更加好吃哦！”
食材明细
解暑沙拉的做法步骤
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1
紫砂生菜和苦苣择好，冲洗干净
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2
切成小段，不要太短
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3
石花菜热水泡开洗干净，撕成小段
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4
樱桃番茄一切两半
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5
除了樱桃番茄的所有原料放到盆里面，加一点食盐拌匀
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加入油渍番茄和里面带香料的橄榄油
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7
最后放进去切好的樱桃番茄
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8
拌匀装盘之后挤上柠檬汁，等一会就可以开动啦！
冬瓜排骨汤的做法_夏季减肥最佳选择@@ 冬瓜排骨汤_冬瓜排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。”
食材明细
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1
原料：排骨冬瓜枸杞瑶柱。
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锅烧开水排骨飞水。
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3
捞出洗净沥干，备用。
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4
冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
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5
汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
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6
加入枸杞煮上10分钟。
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将瑶柱丝也加入。
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加适量盐、鸡精调味。
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将冬瓜块放入。
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再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
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成品图@@来尝一口味鲜美的汤。