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“宁化烧卖是福建省宁化县非常著名的小吃,而且做出的烧卖和任何一个地方的都不一样,关键就在于烧卖皮,这可是全国独一无二的!大家不妨试试,绝对美味啊!!”
食材明细
宁化烧卖的做法步骤
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1将猪瘦肉,香葱,香菇,萝卜,笋等切成细丁,锅内放油,将上述材料炒熟调味后起锅备用。
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2
将芋头上锅蒸熟,剥去皮后,放入盆内捣烂,然后逐渐加入地瓜淀粉,反复揉搓,形成"面团".
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取适量"面团",在掌心揉成圆团,(在做烧卖皮时,由于烧卖皮没有面粉皮的韧性,所以不能用擀面杖擀,必须用手捏)将圆团捏成图中小碗的形状.
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取之前做好的馅料适量放入捏成的"小碗"中,将其托于左手掌中,右手将"小碗"口逐渐收紧,(在收紧的同时慢慢旋转烧卖,这样口就会慢慢收紧啦)
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大功告成!
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将烧卖上屉,大火蒸20分钟左右,蒸的过程中在烧卖上洒少量水2-3次,后取出装盘，洒上食用油、酱油,(烧卖装盘中时相互之间会粘,所以记住一定要淋上油哦)趁热食用,绝对是不可多得的美味啊!
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“ 【粉蒸排骨】配上豌豆更好吃
家里的排骨还有很多呢，买的时候是整扇的，需要一点点儿消化掉。
肉肉也不能天天吃，时不时的换着样子做一次。
吃完了炸的吃蒸的，粉蒸类的菜菜最近做的真不少，就差鱼没有粉蒸了，不过很快就会有了。嘿嘿！
正是吃豌豆的好时候，新鲜的豌豆刚刚上市，白水煮，盐水煮，炒了蒸了，好吃呢。
粉蒸排骨配上豌豆，不错。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
材料图，排骨需要提前泡水，中间找几次水，泡出血水。
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碎米加十三香炒香。
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洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。
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小笼铺上菜叶，豌豆洗好备用，将炒好的米粉倒入腌好的排骨上，抓均匀。
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排骨装进小笼，水开后上火，蒸90分钟，结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆 开锅放上葱碎即可享用。
小窍门
没有小笼可以直接放在盘子里蒸。
碎米可以自己用料理机打出来，也可以买现在的蒸肉米粉。
豌豆容易熟，最后放上就可以了。
蒜蓉油麦菜的做法_蒜蓉油麦菜怎么做_阳光明媚99的菜谱_美食天下
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“质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口,健康养生。”
食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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1
油麦菜清洗干净。
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蒜切碎末，油麦菜切段。
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锅里放入油。
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油热后倒入蒜末煸香。
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倒入油麦菜翻炒。
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放少许盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。（油麦菜炒至断生后会变少很多，所以盐不要放多了，以免过咸）
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成品图，简单快手菜~~~
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成品图，清淡可口~~~
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成品图，低脂养生~~~
紫薯蛋挞的做法_紫薯蛋挞怎么做_々苗∴的菜谱_美食天下
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“虽然什么汉堡炸鸡之类的我不喜欢吃，但很喜欢葡式蛋挞；想想有些时候没吃了~~胖子说我现在有个毛病，外面大多觉得不太好吃，还爱计算自己做那是便宜多了~~在外面吃比较喜欢点自己不会做在家里也不好弄的菜；这年头，能做的干吗不自己做呢，相对放心多了吧~~就像这蛋挞，一入口直觉秒杀KFC，配料还能随意~~挞皮是买冰冻的，自己做怕麻烦还不知道能不能做好~~~”
食材明细
紫薯蛋挞的做法步骤
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1
准备好所需材料；
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紫薯去皮切小块上锅蒸熟；
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3
奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化；
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4
晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀；
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然后过滤一下；
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蒸好的紫薯放进挞皮里；
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倒入挞水，8-9分满；
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入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可。
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喜欢趁热吃，先吃几个再拍照~~~
双歧因子酸奶的做法_【双歧因子酸奶】—巧用家中的多功能养生壶_双歧因子酸奶怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“酸奶的营十分丰富，它的含钙量以及吸收都高于牛奶，有利于消化。早晚一杯酸奶或者是早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶，都是有利于孩子成长的。”
食材明细
双歧因子酸奶的做法步骤
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烧开水把BOTHFOX/双狐粉红佳人自变频智能养生壶的自带酸奶盅进行杀菌，然后取出晾干。
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2
把纯牛奶倒入已消毒的奶壶中，加入白糖，小火边加热边搅拌。
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3
当牛奶加热到42到45度之间时，关火。
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4
倒入淡奶油搅拌均匀，接着加入双歧因子酸奶粉。
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5
边加边搅拌，让双歧因子酸奶粉分布均匀。
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倒入酸奶盅里。
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BOTHFOX/双狐粉红佳人自变频智能养生壶中加入适量40摄氏度的温水，放入酸奶盅。
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8
温水以如图没过酸奶盅的一半为佳。
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接通电源，启动保温功能，显示屏会显示即时水温。
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约8小时后，取出发酵好的酸奶，入冰箱冷藏一夜风味更佳。
小窍门
1：制作酸奶时，煮牛奶的容器和装酸奶的容器都需要进行消毒。
2：在制作酸奶的时候，也可以用淡奶油替换十分之一左右的牛奶量，做出来的酸奶口感和风味都会更佳，而且还可以减少乳清出现的可能，但是如果不想摄入过多脂肪的话，就还是纯牛奶吧，只要控制好发酵的温度和时间，也是一样没问题的。
3：酸奶的营十分丰富，它的含钙量以及吸收都高于牛奶，有利于消化。早晚一杯酸奶或者是早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶，十分有利于孩子的成长。
4：酸奶顾肠胃，坚持食用有很好的效果，但是酸奶不适合空腹食用，所以早餐时应先进食再喝酸奶。
干锅香辣虾的做法_好吃不上火配方的“干锅香辣虾”_干锅香辣虾怎么做_菜谱_美食天下
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“春天吃太多的辣会上火，今天大家分享一个我的吃辣不上火的配方。
这个秘密武器就是藕片。
藕性寒凉，清热凉血。与辣椒搭配起到阴阳平衡的作用。还有就是芹菜也性凉，清热解烦，去毒火。所以有了这两种蔬菜，就化解了香辣虾的燥热。”
食材明细
干锅香辣虾的做法步骤
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1大虾沿着背部从头到尾剪开
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2用牙签挑出虾线
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3起油锅，放入大虾炸到表皮酥脆。干红辣椒用底油炒酥。
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4
4藕切片，芹菜、香菜切段。
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5放入麻椒翻炒一会，爆香葱姜蒜末，放入郫县豆瓣炒香。
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放入蔬菜，炒到断生。
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放入炒好的干辣椒，大虾，烹入料酒，放糖，鸡精，撒入芝麻，翻炒出锅。
小窍门
1虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。
2收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干，这样炸的时候就不用于溅水。
3红油豆瓣酱比较好吃也比较咸，不要额外的加盐了。
4干锅菜可以边吃边加热，这样更入味，当然没有干过酒精炉也一样美味啊。
酸辣减肥汤的做法_酸辣减肥汤丨关晓彤同款低脂减肥汤！！！_酸辣减肥汤怎么做_轻饭！的菜谱_美食天下
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“这道减脂酸辣汤中有大量的蔬菜和菌类，味道酸辣过瘾，不仅可以满足一时嘴瘾，还能怎么吃都不胖！”
食材明细
酸辣减肥汤的做法步骤
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准备好所需要的食材！！！！
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先调个料汁，碗中倒入适量的生抽、陈醋、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉和清水，用筷子搅拌均匀备用。
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将胡萝卜洗净去皮切丝，娃娃菜洗净切块，金针菇洗净撕成条状牛肉片洗净，火腿片去皮切片，放入碗中备用。锅中倒入适量的食用油，油热后倒入切好的胡萝卜和娃娃菜，炒至断生倒入适量的清水，转大火煮开。再倒入金针菇、火腿片和牛肉，搅拌均匀。碗中打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀，备用。锅中淋上搅拌好的鸡蛋液，开大火烧开。
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锅中再次沸腾后，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀。
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锅中再次沸腾后，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀。
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撒点香菜盛出装盘即可！！！！
香菇肉末糯米烧卖的做法_香菇肉末糯米烧卖怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下
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“沉默了有一个星期了，今日开工。。。”
食材明细
香菇肉末糯米烧卖的做法步骤
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食材：糯米饭、新鲜香菇（已清洗切碎）、肉末、饺子皮
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烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
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加适量的生抽。
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翻炒翻炒。
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随后，合入糯米饭和切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
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接着，加适量的盐。
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调味炒匀。
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盛出、待用。
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然后，将饺子皮放在案板上用擀面杖擀一下。
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搁入炒好的香菇肉末糯米饭，用手沿皮边缘捏至张口状，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
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最后，放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟。
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开盖取出。
吉祥如意白菜卷的做法_【吉祥如意白菜卷】适合过年和宴客吃的菜—吉祥富贵发百财_吉祥如意白菜卷怎么做_绿色天使的菜谱_美食天下
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“中国人特别善于在节日做有寓意的菜，白菜代表白菜，鸡肉吉祥等等。这款用白菜、鸡肉、为主要原料做的【吉祥如意白菜卷】不但看起来养眼，营养可口，更重要的是寓意吉祥富贵发白财，所以这道菜作为年菜最合适不过了，作为宴客菜要是不错的哦!
借此菜，祝福所有的朋友们，新年吉祥富贵发百财！”
食材明细
吉祥如意白菜卷的做法步骤
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【吉祥富贵白菜卷】食材。
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鸡肉切成薄片剁碎。
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加入姜末在剁几下。
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4
放入碗中，调入水、生抽和绍酒调匀，在放入蚝油、盐、鸡精胡椒粉。
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在放入干粉。
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反复调匀在滴入一点油反复搅拌匀即可。
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白菜入锅焯水。
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焯水后的白菜放入凉水中过凉去多多余的水分备用。
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然后把南瓜切成均匀的长条。
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取白菜叶子切成比南瓜条宽一一下，然后放入肉馅。
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在边上放入南瓜条。
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然后把白菜叶子卷起来一折，两边的多余叶子也折在中间。
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然后把多余的叶子全部卷好。
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全部卷好后放入盘中，放入蒸锅5分钟左右熟了即可。
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然后把盘中的水分控在锅内，起火，放入一点点盐和鸡精，勾明芡出锅。
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白菜卷一切为二，比较漂亮一些，按照自己的喜好摆盘。然后把汁淋在白菜卷上即可。
小窍门
2、蒸的时候不要蒸过头，那样口感就老了。具体蒸时候根据自己做的粗细决定。
3、中间我加了南瓜，你可以什么都不加，我加了口感好吃还要就是容易卷。
南瓜粉蒸排骨的做法_南瓜粉蒸排骨怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
南瓜粉蒸排骨的做法步骤
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材料。
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首先将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀。
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在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内。
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大火蒸30分钟至排骨八成熟。
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与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。
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接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀。
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最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可。