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“平时吃的最多的就是葡式蛋挞了，但是蛋挞皮对于我们这种又懒手又残的人来说实在是太难了，还好这个皮可以购买，连锡纸都带上的。蛋液就可以随心所欲了，如果喜欢奶味重点就加多一点淡奶油，相应的减少牛奶的量。这里的配料能做6个，但是跟鸡蛋和蛋挞皮大小都有关系。用空炸锅做的，很快很方便，不过一锅只能放得下5个，蛋挞虽然超级好吃，不过需要控制热量的朋友就不要吃的太多啦！”
食材明细
蛋挞的做法步骤
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1准备好所有食材。
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2
鸡蛋打散，加入牛奶和白砂糖搅拌均匀。
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3
加入淡奶油之后继续搅打均匀。
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4
蛋液过滤3次。
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5
空炸锅180摄氏度预热。
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6
蛋挞皮先放入锅中再倒蛋液。
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7
空炸锅180摄氏度运行8分钟。
小窍门
2、这边用的鸡蛋差不多是1个有50克。
3、蛋挞皮也可以做没有酥皮的，成功率就比较高了，但是没办法我就是喜欢吃酥皮啊！
海鲜菇什锦酸辣汤的做法_海鲜菇什锦酸辣汤怎么做_原来你也在这里！的菜谱_美食天下
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食材明细
海鲜菇什锦酸辣汤的做法步骤
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1
海鲜菇洗净后切段儿。
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2
香菜摘好洗净。
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3
将鸡蛋打入碗中备用。
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4
锅中放水烧开，放入海鲜菇焯烫，捞出备用。
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5
锅中放水，放入酸辣汤料搅拌均匀。
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6
将水烧开，放入海鲜菇。
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搅拌均匀后，倒入蛋液。
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出锅前撒上香菜末。
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盛盘出锅。
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开动吧😋
凤尾鲜虾烧卖的做法_凤尾鲜虾烧卖怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
凤尾鲜虾烧卖的做法步骤
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1
材料：馄饨皮30张，肉馅200克，鲜虾30只，胡萝卜半根，杏鲍菇100克，葱、食用油，生抽、耗油、盐、香油，适量。
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2
材料：韭菜洗净切碎沫。
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3
胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。
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4
锅预热加入食用油下入肉馅翻炒，
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5
下入胡萝卜翻炒均匀。
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6
下入1茶匙盐，点入1调羹生抽翻炒均匀盛出备用。
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7
另起锅下入杏鲍菇翻炒均匀。
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8
起锅前加入适量耗油翻炒均匀。
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9
炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器，稍凉。
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10
韭菜和炒好菇、肉加入香油适量调拌。
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调好的馅料。
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取一张馄饨皮包入馅料，另取一只凤尾虾仁一起收口包好，虾尾露在烧卖中间。
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包好的凤尾烧卖胚。
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在笼屉底部抹薄油放入烧卖。
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也可以玉米皮抹薄油排好烧卖，放入入蒸锅蒸格，大火开火蒸8分钟。
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蒸好烧卖口感鲜香，外观靓丽。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱_美食天下
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“这几天一直在给小伙们分享开胃的菜，只因为炎热的夏季，脾胃虚弱，味蕾打不起精神，所以必须来点实在的东西。可是有小伙伴反应太素了，习惯大鱼大肉的日子，偶尔来点素菜实在是难以下咽，好吧，谁让现在日子好了呢，奔上了小康呢。应各位小主的喜欢，今天来个有肉有素的，荤素搭配，更健康。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467″】
其实这个菜是菜菜屋很早就想分享的。话说己所不欲，勿施于人。那己所欲呢，不就是要分享嘛~，与其独乐乐，不如众乐乐。
粉蒸肉，我们从小吃到大。因为在川渝一带，但凡是家里请客办宴席，桌上一定要有蒸菜，而粉蒸肉就是必不可缺的一道菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以芋头、南瓜、土豆、红薯等配菜（只要你喜欢就好）
不过现在怎么也吃不到小时候的味道了。因为小时候只要想吃粉蒸肉的时候，外婆就会把她很古老的石磨请出来，蒸肉粉是用石磨现磨的，然后放进锅里炒熟。而我则在一旁用一个小勺子往石磨里放白花花的大米，石磨就会乖乖突出白白细细的米粉了。
儿时的记忆总是充满各种乐趣，泥土地长大的孩子，野惯了，来不得束缚，来不得约束。自由自在才是我们的节奏。让我想起了那首诗歌：生命诚可贵，爱情价更高，若为自由故，两者皆可抛。
一样的粉蒸肉，不一样的心情。如果你喜欢它，那就拿走吧！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
1.提前将原料准备好
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2
2.锅内倒油烧热，下老姜末、干花椒、豆瓣酱炒香
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3
3.将排骨清洗干净（我买的时候直接斩好了，省得麻烦），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀
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4
4.将红薯去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）
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5
5.将红薯块放入碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下去侵润红薯），放入蒸笼里蒸1个小时
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6
6.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用（趁热更好吃哦）
小窍门
2.蒸肉粉超市里可以直接买到，这个做起来比较麻烦，不建议自己做了
3.排骨里放整颗的花椒粒会增加排骨的香味
4.垫底的菜可以根据自己的口感而定：芋头、土豆、红薯、山药、南瓜皆可
豆豉蒜蓉油麦菜的做法_豆豉蒜蓉油麦菜怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
豆豉蒜蓉油麦菜的做法步骤
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1
油麦菜1000g、豆豉50g、大蒜20g。
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2
把油麦菜一切两段。
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3
把大蒜切成大粒。
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4
起锅热油，爆香蒜粒。
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5
放入豆豉炒香。
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6
放入油麦菜翻炒均匀。
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7
烹入生抽，加盐、糖、调味。
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8
翻炒均匀后，加味精提鲜，即可出锅装盘。
红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下
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食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1
材料：鸡爪（已焯水）、桂皮、大料
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2
将已焯水的鸡爪放入清水锅中。
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3
搁入桂皮和大料。
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4
加适量的料酒。
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5
煮开。
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6
接着，加适量的老抽。
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7
加入两小块冰糖。
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8
加适量的盐。
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9
加适量的鸡精。
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10
调味，煮开。
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11
然后，煮至汤汁快要收干，即成，
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盛出，装入碗中。
韭菜莴笋炒肉的做法_韭菜莴笋炒肉怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
韭菜莴笋炒肉的做法步骤
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1
莴笋切宽条加盐抓匀腌制十五分钟。
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2
挤掉腌出的水。
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3
锅内热油、下肉片翻炒变色。
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4
下姜蒜干辣椒炒香。
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5
加料酒、生抽炒匀。
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6
下莴笋翻炒几下。
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7
下韭菜，少许鸡精炒匀即可。
香辣虾的做法_香辣虾怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
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“香辣虾是过年必不可少的一道硬菜。
虾麻辣香味浓，肉质紧韧爽脆，味道好吃，待客也不失面子。”
食材明细
香辣虾的做法步骤
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1
准备活虾16只。
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2
用剪刀剪去虾枪和虾须，从虾背开背去掉虾线用清水冲洗干净。
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3
准备葱姜蒜洗干净。
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4
大葱切成斜段，大蒜生姜切成片。
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5
处理好虾虾腌制5分钟里面加盐，胡椒粉，料酒，葱段和姜片将。
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6
准备辣椒段和花椒粒。
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7
腌制虾的葱段和姜片取出来，里面分次加入土豆淀粉搅拌均匀。
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8
锅中倒油，油温五成热将腌制好的虾一个一个放进去，小火炸至酥脆。
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9
炸好的的虾捞出控油。
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10
锅中留少许底油，小火将花椒炒出香味。
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11
再将葱姜蒜和辣椒段放进去炒出香味。
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12
里面加少许盐和白糖翻炒均匀。
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再将炸好的的虾放进去翻炒至虾壳酥脆关火。
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14
将切好的香菜段放进去装饰。
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成品图。
小窍门
鲜虾蛋挞的做法_中西结合超美味—–鲜虾蛋挞_鲜虾蛋挞怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“纯属自己想象出来的，没想到味道还真不错，得到家人大赞，可惜今天拍图片时一直找不到感觉，光线也不给力，不过好在味道好棒，算是弥补了这一缺陷。
有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，再加上蛋挞皮的酥脆，不要太美味哦，还不快来试试。”
食材明细
鲜虾蛋挞的做法步骤
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1
准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀。
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2
再加入大葱和姜末，搅匀。
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3
拌好的肉馅。
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4
大虾洗净。
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5
去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟。
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6
准备好鸡蛋。
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7
加入一些清水，打散，过滤。
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8
大虾尾部朝上放入蛋挞皮中。
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9
再填入一些肉馅。
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10
最后淋上蛋液入烤箱烘焙。
小窍门
调味：芝麻油生抽蒸鱼豉油胡椒粉料酒大葱姜末鸡蛋
烘焙：烤箱中下层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）
小贴士：
1、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。
2、蛋液最后用不了多少，1个鸡蛋就够了。
水晶糯米烧卖的做法_Q弹香糯–水晶糯米烧卖_水晶糯米烧卖怎么做_菜谱_美食天下
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“Q弹香糯–水晶糯米烧卖——薄皮大馅，咸鲜口味”
食材明细
水晶糯米烧卖的做法步骤
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1
先把糯米洗净。
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2
加适量水，放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。
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3
把猪肉剁碎。
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4
锅里放油，放入肉末煸炒。
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5
炒至肉末变白。
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6
放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。
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7
放入糯米饭。
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8
翻炒均匀备用。
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9
澄粉、淀粉加热水和成烫面团。
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10
饧10分钟，切开。
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11
切成均匀大小得剂子。
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12
擀成薄皮。
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13
晾好的糯米肉馅。
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14
放入馅料。
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15
左手托着剂子。
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16
用右手的虎口收口。
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17
这样一个烧卖就做好了。
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18
做好的烧卖。
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19
放入笼屉中。
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20
开水入锅，大火蒸10分钟。
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21
放入盘中，端上桌就可以吃了