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“我比较喜欢做家常点心，家里点心机器越来越多，买了就利用吧，可不能让它们睡觉吧。烧卖是很普通的一种点心，不过做起来口味要好，倒有点技巧的。首先，糯米浸泡时间长短，香菇、黄花菜可要用干的，另在糯米中一定要放点白油提香呢。我以前皮一直用手工擀，自从面条机进家，我就偷偷懒了。嗨，做出样子比手工擀要好看多呢。特点：吃口糯而香，皮薄滑软。”
食材明细
香菇肉糜糯米烧卖的做法步骤
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1食材准备。
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糯米提前用水浸一夜，夏天减半。
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食材洗净，香菇、黄花菜、胡萝卜、葱切末。
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锅盛水，放入蒸笼，垫上纱布，倒入糯米，大火蒸25分钟。
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5
锅热油，放入肉糜和盐，煸炒后。
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倒入料酒，快速煸炒后捞出，备用。
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锅热油，放入香菇、黄花菜、胡萝卜。
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煸炒后，放入肉糜，再加点盐。
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接着加老抽和水，翻炒盖上盖，焖3分钟。
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熟后放入鸡精，盛出待用。
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另起油锅，放入白油，倒入蒸熟糯米。
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放入炒熟菜馅，翻拌均匀。
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最后放入葱花。
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炒拌均匀装碗，待用。
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面粉加水搅拌均匀，成棉絮状（用面条机做皮要比手工干）。
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揉成光滑面团，醒20分钟。
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面条机压面皮至所需的厚度。
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用直径7CM不锈钢器皿，将皮子一个个压成，剩下可以下面条汤吃，整齐皮子就做好。
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开始包烧卖，取一个剂子，放入糯米馅料。
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用大拇指将糯米馅料压紧，中间收紧，将烧卖边缘折叠后，中间放一颗青豆点缀。
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就这样很快包好，放入摸抹过油的蒸笼中。
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大火蒸15分钟，只见漂漂亮亮的烧卖就OK啦。
小窍门
2.可以一次多做点，放冰箱冷冻。
腊肉炒莴笋的做法_腊肉炒莴笋怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“腊肉真的是百搭，和蔬菜一起炒，蔬菜都会带有淡淡的烟肉味道，闻起来非常香。”
食材明细
腊肉炒莴笋的做法步骤
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1
一个莴笋洗净（买的时候已去皮），在去掉筋络，切成薄片
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2
腊肉蒸熟后切片，越薄越好
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3
炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒，煸炒至腊肉变得半透明并出油，放入葱花煸炒出香味
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4
放入莴笋大火翻炒
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5
炒至莴笋开始变软，放少许的盐调味即可出锅
小窍门
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_千年之恋_u8rElp的菜谱_美食天下
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食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
豆豆都准备好。
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2
提前（最后头一天晚上泡上放冰箱冷藏里）泡好八宝粥的豆豆（除了大米不泡）。
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加适量清水。
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4
我用电压力锅，选择杂粮粥程序，40分钟就好了。
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加入少许白砂糖。
炒莴笋丝的做法_炒莴笋丝怎么做_琪_feXjZ8E2的菜谱_美食天下
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“清爽可口，快手美味。”
食材明细
炒莴笋丝的做法步骤
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1
莴笋一节，削皮，切薄片再切丝
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剁点蒜末
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3
热锅放油，下蒜末小火煸香
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4
下莴笋丝炒软1分钟左右
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调少许盐炒匀即可关火
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成品图。
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7
成品图。
罗宋汤的做法_罗宋汤怎么做_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1
牛肉洗净切成小块，用冷水浸泡出血水，中间换几次水。
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2
牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开煮2分钟，撇去浮沫。
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3
捞出牛肉，用温水再次洗净。
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4
土豆和胡萝卜洗净削皮滚刀切成片，西红柿和洋葱洗净切块，包菜切成。
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5
牛肉放入电压力锅中，倒入适量水，加入葱段、姜片、山楂片、香叶，炖制40分钟。
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6
捡出葱段、姜片、山楂片、香叶。
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7
砂锅中倒入食用油烧热，放入洋葱炒出香味。
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8
加入西红柿翻炒几下。
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9
放入土豆、胡萝卜、包菜翻炒均匀，加入番茄酱翻炒出汤汁（今天做了四人份，砂锅不好翻炒转入炒锅）。
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倒入炖好的牛肉和汤，大火烧开。
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转中火煮20分钟。
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盛入砂锅。
木须肉的做法_木须肉怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下
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食材明细
木须肉的做法步骤
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里脊肉切薄片，加入少许料酒、1勺生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉抓拌均匀，最后加入1勺植物油拌匀腌制15分钟左右。鸡蛋加入几滴料酒，1小勺温水打散。
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2
木耳泡发洗净撕成小朵，黄花菜泡软去根部，黄瓜、胡萝卜切片，葱、姜、蒜切碎。
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3
热锅倒油，倒入鸡蛋炒散倒出备用。
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4
炒锅放油，放入肉片翻炒至变色倒出备用。
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5
锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。
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倒入胡萝卜、黑木耳翻炒片刻。
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7
倒入炒好的肉片和黄瓜片炒匀，加入1勺生抽，少许盐、糖翻炒均匀。
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8
最后加入鸡蛋炒匀。
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9
出锅装盘。
小窍门
蒜蓉炒油麦菜的做法_蒜蓉炒油麦菜怎么做_sourcehe的菜谱_美食天下
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“油麦菜的营养价值高于生菜，而远远优于莴笋（ps：叶子有点像莴笋，其实不是不同的）。油麦菜清炒、蒜蓉炒或做汤都非常好吃。烹饪时间不宜过长，吃起来嫩脆爽口。加一点蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜，深受欢迎。”
食材明细
蒜蓉炒油麦菜的做法步骤
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1
准备好新鲜的油麦菜；PS：选择嫩油麦菜。
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准备好新鲜的油麦菜；PS：选择嫩油麦菜。
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3
热锅，倒油，放蒜末爆香；
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4
加入油麦菜，鸡精爆炒；PS：油麦菜容易熟，快速翻炒即可
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5
放盐炒均即可。
小窍门
2.蒜末爆香快速放油麦菜爆炒，防油麦菜变黄；
3.油麦菜不宜烹饪时间过长，流失营养。
红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_贝贝家68的菜谱_美食天下
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“鸡爪有嚼劲。”
食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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鸡爪剪去指甲，洗净。
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放锅里加入料酒，姜，葱煮熟。
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3
蒜切成碎末。
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4
蒜，姜放油锅里炒热。
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5
加入煮熟的鸡爪，加入生抽，老抽，蚝油炒均匀。
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6
加入煮鸡爪的汤，汤盖过鸡爪，中火煮。
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7
冰糖放油锅里炒至融化。
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加入融化的冰糖，烧至收汁，起锅。
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9
糯，香。
小窍门
牛肉炒莴笋的做法_牛肉炒莴笋怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“今天这道牛肉炒莴笋，肉很嫩，莴苣片也脆脆的。虽然调料很简单，但其近于本真的味道更具回味。九三葵花籽油的烹制，令这这道菜更加新香清爽。”
食材明细
牛肉炒莴笋的做法步骤
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1
莴笋一根，去掉外皮，洗净
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2
切成薄片
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3
牛肉切薄片，加少许葵花籽油，淀粉，少许盐，料酒
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4
混合均匀，入味
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鲜姜切成小片
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6
热锅凉油，待油温时，倒入牛肉片，快速与油混合均匀，翻炒至熟
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7
倒入莴笋片，翻炒均匀
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8
根据口味调入适量盐、生抽，混合均匀后，出锅
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9
肉嫩笋脆
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好清香
小窍门
烧麦的做法_你一样会爱上的咸鲜——烧卖_烧麦怎么做_提啦米酥的菜谱_美食天下
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“第一次吃烧卖是N年前，在广东，吃过一次便被它特别的味道吸引了。后来，隔三差五地便要买来吃。
可是，买来的烧卖里都是一点点内馅，总觉得吃得不够过瘾~~~
现在有了小胖妞，她那么喜欢吃，除了辣，各种味道都是来者不拒，更是强烈地刺激和鼓励了我捣鼓美食的热情和信心。于是，所以想吃的，我就就自己动手来做！
也许不像外面添加过N种添加剂的食物来得可口，但是，更安全，更健康，也更放心不是么？！”
食材明细
烧麦的做法步骤
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1
糯米用凉水浸泡2-3小时，加适量水上锅隔水蒸成软硬适中的糯米饭。
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2
蒸糯米的同时，开始制作烧麦皮。沸水慢慢加入面粉中，加边加搅拌。
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3
直到面粉变成雪花状，晾至不烫手时揉成面团。
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4
猪肉剁成糜，香菇和胡萝卜切碎备用。
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5
生姜和葱切成末。
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6
蒸好的糯米饭搅拌松散。
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7
炒锅油热后，下入葱和姜末炒香。
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8
下入肉糜炒至变色。
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9
下入香菇和胡萝卜丁翻炒一分钟。
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10
加适量生抽、老抽和食盐炒匀。
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11
下入糯米饭充分搅拌均匀，烧卖馅就做好啦！
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12
和好的烧卖皮面团分成小剂子。
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擀成非常薄的皮，边缘最好带点飞边，包出来的烧卖会更漂亮！
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放入烧卖馅，尽可能多地放，不要撑破皮就OK！
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利用手的虎口位置把烧卖口收好。
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依次做好所有的烧卖。
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蒸锅水烧开，蒸屉铺上蒸布，放入烧卖。
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加盖，上汽后蒸15分钟即可出锅。随便配点水果，稀饭或者米糊，就是一顿非常有营养的早餐啦！