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“早餐中常见的经典吐司，长盛不衰，虽然外表简单，但能根据各人口味，搭配出不同款式的美味早餐、
原本我都是用面包机搅面的，可是它又罢工，只好变成手揉面，还真是个体力活，揉了大概25分钟左右出薄薄手套膜，最后的成品看着有点安慰，组织超级好，拉丝效果棒棒哒。。。。。。。这配方可以做两个450g的土司噢”
食材明细
原味吐司的做法步骤
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1准备材料
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将除黄油外的所有材料放在碗里混合到一起，混成团后放在硅胶垫上
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3
用搓衣服式的手法开始进行揉面（如图，一手按住面团，另一手不停地来回搓擀面团）
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揉到差不多25分钟的时候面团就开始出膜了（此步骤需要强劲的耐力，估计我这女汉子就是这么来的吧……）
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5
加入软化好的黄油，继续揉至扩展阶段，揉出一层薄膜（如图所示）
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6
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
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7
取出排气，分成5个100g的面团搓圆，用擀面杖擀成长片，然后从上端的一头往里卷至下端（面团多的一些可以包红豆包哦）
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8
土司模具内壁扫上一层黄油，卷好的面卷排好放入土司盒，送入烤箱设置“发酵”功能进行二次发酵，表面洒点水
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烤箱预热好，上下火190度，30~35分钟，烤好后倒扣在烤网上，取出模具即可
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出炉待凉脱模
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切片食用，或者制作三明治
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拉丝效果好好
孜然羊肉的做法_孜然羊肉怎么做_雪峰儿的菜谱_美食天下
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“喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。”
食材明细
孜然羊肉的做法步骤
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羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。
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洋葱切条。
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锅里放入花生油，小葱煸香。
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下入羊肉滑炒。
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炒成这样是加入生抽。
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加入辣椒粉。
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加入孜然粉。
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加入盐翻炒均匀即可。
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洋葱铺到盘子里。
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把羊肉倒在顶上即可。
小窍门
黑椒蜜汁猪肉脯的做法_给孩子自制健康零食——黑椒蜜汁猪肉脯_黑椒蜜汁猪肉脯怎么做_小春的菜谱_美食天下
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“下班坐的公交车路过一个小学，几乎每天都能看见很多小朋友叽叽喳喳的上车，充满活力!看到他们我都很高兴，想象着泽泽长大的样子。但是，几乎每天都能看到大多数小朋友手里都拿着零食，有冰激凌啊，棒棒糖啊，还有拿那种辣条的。看他们吃得津津有味，我不禁忧心忡忡。小食品味道重，很是吸引人，但是卫生等等均不过关，尤其那种辣条，都是小作坊生产的。我很担心泽泽长大了也让这样的小食品吸引。权宜之计，就是我现在苦练技艺，给孩子自制健康的零食。今天做的猪肉脯，喷香喷香的，小泽泽也吃了几小块。自己做的很经济，比卖的便宜很多，一斤瘦肉12元，加上各种调料也不过15元，做好好几大张，真实惠啊！最主要的是卫生过关了，没有防腐剂，咱给宝宝做的心里放心。”
食材明细
黑椒蜜汁猪肉脯的做法步骤
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1
猪肉馅放白糖2大勺，鱼露2少，料酒2勺，生抽1勺，老抽半勺，黑胡椒粉适量，芝麻适量，
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2
猪肉馅放白糖2大勺，鱼露2少，料酒2勺，生抽1勺，老抽半勺，黑胡椒粉适量，芝麻适量
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3
使劲搅拌均匀，上劲。
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4
准备一张锡纸，在上面均匀的涂上薄薄一层油。
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5
放上适量肉馅，上面盖上保鲜膜，擀成薄厚均匀的一层。
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6
撕开保鲜膜，上面刷上一层蜂蜜。
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7
烤箱170度15分钟左右，拿出翻面。在另一面涂上一层蜂蜜，再入烤箱烤15分钟左右，猪肉脯发干即可。
小窍门
*猪肉要买瘦的打成肉馅，不能买肥肉。
*锡纸一定要刷油，不然会粘在上面拿不下来。
*芝麻可以掺在肉馅里，也可以撒在上面，我觉得掺里面更好。
*糖不要吝啬放，甜一点才好吃。
鸡蛋灌饼的做法_鸡蛋灌饼怎么做_涵宝de妈的菜谱_美食天下
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“简单版本，一定灌得进去。这个饼我今天用的烫面”
食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
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将热水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
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2
晾至不烫手，用手揉成团，盖保鲜膜静置30分钟
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3
将面团分成四份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
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4
取其中一份，稍稍压扁，中间用刷子刷上一层植物油，注意边缘不要涂抹
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5
捏包子的手法将面团捏起来
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6
收口向下，用擀面杖擀成圆形的饼胚
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鸡蛋打散备用
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平底锅放少许植物油，加热，锅热后放入饼胚
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小火烙至一面金黄后翻面，待饼胚鼓起后，用筷子将饼扎个洞
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倒入打散的鸡蛋，鸡蛋中你可以放一些葱花或者芝麻，还有少许的盐均可，因为我觉得酱比较咸所以鸡蛋里我什么都没加
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鸡蛋凝固后饼也就熟了
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将火腿放入锅中煎一下
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饼上抹上香辣酱
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放上洗好的生菜和煎好的火腿
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开动吧
奶油泡芙的做法_奶油泡芙怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“ 【奶油泡芙】一口一个甜蜜
越来越喜欢美食，制做的过程总是充满了期待和惊喜。
泡芙所带来的惊喜是那种神奇的空心。为什么会这样呢，为什么一团面糊烘烤之后变成了空心？
还有，麻团炸过吧，空心的麻团又是怎么一回事儿呢？
其实有没有准确的答案不重要，只要按着方子做，很容易成功，享受亲手制做的美味吧！
脆皮的泡芙加了奶油内馅，一口一个，真好！”
食材明细
奶油泡芙的做法步骤
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材料图
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取一小锅，最好是不锈钢锅，将材料中糖盐黄油和水煮至黄油化开。边煮边搅拌。
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将面粉过筛入小锅中，拌均匀，
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成黄油烫面面团。
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稍量后，分三次或者更多次放入三个鸡蛋，每次都保证将鸡蛋完全深入面团中
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至到面糊细腻光滑，拉起面铲，下面自然拉出三角。三个鸡蛋的量不是一定的，也可能用不完，也可能会欠一点儿，大至上就是这个量。
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将和好的面糊装入裱花袋中，我用了菊花嘴，不用嘴或者用其它嘴也是可以的。
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将面糊均匀的挤在铺有油纸的烤盘上，中间留下空隙。
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烤箱210度预热后放入，泡芙定型约十分钟后，转180度约20分钟。
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等待的时间可以将淡奶油加糖打发备用。
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烤箱工作结束后不要急着打开，稍焖后再开泡芙会更加脆口。 将打好的奶油用裱花嘴从泡芙底部挤入放凉后的泡芙中，美味就在眼前了，筛上糖粉享用吧。
小窍门
全麦吐司的做法_全麦吐司怎么做_安安de小厨房的菜谱_美食天下
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“经典的全麦吐司，加了一点黑糖，颜色和味道都出彩了不少。”
食材明细
全麦吐司的做法步骤
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将中种材料揉成团，冷藏发酵17小时以上。
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中种材料撕成小块，和主面团材料一起，后油法揉至能出大片薄膜。
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3
分成三份，滚圆松弛15分钟。
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取一份面团，擀成椭圆形。
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翻面后，顺长边将两边往中间折。
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折好后再次翻面。
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7
擀成长条形。
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翻面，压薄底边。
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自上而下卷起。
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三个做好，排入吐司盒底部。
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最后发酵至9分满，放入预热好的烤箱，中下层，上火180度，下火190度，35分钟。
鸡蛋灌饼的做法_鸡蛋灌饼怎么做_满宝妈妈的菜谱_美食天下
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“说到鸡蛋灌饼，最早应该是河南的小吃。鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，做好后也可以刷一些酱料，卷上蔬菜海带丝香肠啥的，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，所以现在全国各地都流行吃鸡蛋灌饼，我感觉是街头最有人气的小吃了。我今天为大家分享的这款是街头小摊的做法。”
食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
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准备好面粉和清水。
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向面粉中缓缓倒入清水，用筷子均匀搅拌成絮状，最后揉成一个光滑的面团。盖上盖子静置一会儿。
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3
将面团分成两份，其中一份刚成牛舌状的长片。
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涂抹一层油，撒上盐和葱花。
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对折一下，卷起来。
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6
全部卷好立起来，像不像一朵花呢。
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按扁，擀平一些。
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另一半也这样做，我这回做了两个饼。
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9
锅里倒油烧热，开始烙饼。
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翻一面烙
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烙至八分熟的时候，用刀在边缘上划个小口，把筷子插进去，轻轻拨动，并且一上一下把饼皮撑开。
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把鸡蛋液灌进去，鸡蛋液提前搅打均匀并且加入适量的盐和鸡精调味。
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烙至完全熟透。
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装盘食用。
小窍门
孜然羊肉的做法_孜然羊肉怎么做_情一诺的菜谱_美食天下
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“羊肉，鲜嫩性温，既能御风寒、又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，深受人们欢迎。”
食材明细
孜然羊肉的做法步骤
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准备食材：羊肉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻
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锅内放一点油
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油至5成热时放入羊油翻炒
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把羊肉片放入
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炒至发白，烹入料酒
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放入孜然
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放入辣椒粉
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放入白芝麻
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最后放精盐，翻炒均匀即可
小窍门
2、放入羊油来炒这道菜，味道更浓郁
3、最后放精盐，防止肉炒的过老
秘制猪肉脯的做法_秘制猪肉脯怎么做_Depelec德普的菜谱_美食天下
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“猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。”
食材明细
秘制猪肉脯的做法步骤
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1
里脊肉洗干净沥干水份后用料理机打成肉沫或者用刀剁碎；
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加入耗油、料酒和生抽，不可倒多；
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加入盐和黑胡椒和糖；
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搅拌均匀，用手稍微搓揉后盖保鲜膜腌制半小时；
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5
铺在油纸上擀开，擀紧擀实，可以来回多擀几次；
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烤箱180°共烤制20分钟；
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蜂蜜加少量水备用，烤制8分钟时拿出正反两面刷蜂蜜水；
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继续烤制5分钟拿出刷蜂蜜水，撒上白芝麻后再继续烤制5分钟即可。
小窍门
脆皮泡芙的做法_脆皮泡芙怎么做_诗韵墨香的菜谱_美食天下
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食材明细
脆皮泡芙的做法步骤
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成品图。
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脆皮配料和面团，卷长条，放入冰箱冷冻10分钟左右。
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3
清水，黄油，盐，砂糖，煮沸，加入过筛低粉，快速搅拌均匀。
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无干粉抱团细腻面团，关火，面团放凉。
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鸡蛋液分三次加入面团中，搅拌均匀细腻面糊，提起打蛋器倒三角流动面糊即可。
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装入裱花袋挤入模具中。
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7
把脆皮面团切薄片，依次摆入泡芙上。
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8
烤箱提前预热，上下火180，烘焙30分钟左右。
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打开一个看看，个个空心。
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300克淡奶油加入30克砂糖打发好，泡芙凉透，挤入适量奶油。
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成品图。