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食材明细
木耳炒肉的做法步骤
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1木耳发好洗净，肉切薄片，蒜苗切段，葱切末
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2
肉片里放盐，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀腌10分钟。
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3
热锅凉油，四成热中小火滑炒肉片。
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4
肉片变白加葱未翻炒。
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5
加海鲜酱油，少许盐，把肉炒上色。
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6
放木耳炒入味，加少许鸡粉，少许汤。
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7
少勾点芡再放蒜苗。
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8
翻炒均匀后入盘。
家常烤鱼的做法_家常烤鱼怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下
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“这道菜具有鲜、香、麻、辣、脆的特点。而且不用烤箱，只用煎锅或炒锅也能简单炮制出的家常美味。”
食材明细
家常烤鱼的做法步骤
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1
黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。
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2
炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。
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3
加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。
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4
盛入容器内打底。（我用的烤盘）
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5
罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。
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6
撒上一层盐腌5分钟。
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7
两面拍上一层生粉。
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8
炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。
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9
煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。
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10
煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉（多一点）炒出香味。
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11
加香油，盐，糖、少许水和红椒圈熬成料汁。
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12
鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。）
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13
周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。
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待料汁熬香后关火，淋入少许香油。
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趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。
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成品图
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成品图
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成品图
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南瓜吐司的做法_南瓜吐司怎么做_风意画的菜谱_美食天下
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“南瓜一种非常健康的食材，不仅营养丰富，健脾和胃，降糖降压，且美容养颜哦。加入到面包吐司中颜色特别漂亮，金黄金黄的，带着甜甜的南瓜味，口感细腻，非常好吃！”
食材明细
南瓜吐司的做法步骤
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1
准备好需要的食材。
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2
把南瓜去皮切片状放入盘中，盖好保鲜膜放入微波炉加热两分半钟至熟。
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3
称好熟南瓜片放入料理机杯中，加入牛奶。
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4
用料理机把牛奶南瓜打成混合泥状（我打的没有特别细，想要比较细腻的可以多搅打几次）。
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5
在面包机桶内放入鸡蛋、牛奶南瓜泥，盐和细砂糖要对角放，加入奶粉。
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6
继续加入高筋面粉，在面粉中间挖了洞，把酵母粉放入。启动面包机和面程序，我的面包机一个和面程序是30分钟。
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7
揉至约10分钟成团时，加入黄油。
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8
揉至出膜状态即可，约40分左右。
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9
启动面包机发酵功能，发面约1小时，面团发酵至2.5倍大。
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10
取出发酵好的面团进行排气，分成三等份，盖好保鲜膜松弛20分钟。
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11
松弛完毕后，把面团擀成长舌状。
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12
把长舌状面片卷起，放入450克吐司模中。
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放入烤箱发至满模。
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在发好的吐司面团上刷上黄油（也可以刷鸡蛋液，或者省略不刷均可）。
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入预热好的烤箱内，中下层，上下火165度，40分钟。待吐司上色后，可以盖上锡纸，防止颜色过深。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小窍门
南瓜泥吸水性不同，不同品牌面粉以及季节变化可能吸水性也不太一致，可以适当预留些许高粉和牛奶，看面团状态酌量添加。
用微波炉加热南瓜，建议加热一分钟后取出南瓜翻个面，再继续加热，并且检查南瓜熟的程度来调整加热的时间。
如果做方形的吐司，发至八九分满即可，烤的时候盖上盖子。
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下
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“蛤蜊味道鲜美，和鸡蛋搭配做成蛤蜊蒸蛋那是又鲜又嫩，营养丰富。”
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
准备的原料。
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2
水加葱，姜烧开，加入蛤蜊烫熟。
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3
鸡蛋加盐打散。
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4
烫好的蛤蜊铺在盘底。
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5
蛋液过滤后加入。
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6
盖上保鲜膜，水开后加入大火蒸10分钟。
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7
淋上少许的蒸鱼豉油，香油，葱花。
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8
蛤蜊蒸蛋就做好了。
小窍门
2.蛋液过滤，加盖保鲜膜再蒸，蒸好的蛋羹会比较细腻。
木耳炒肉的做法_木耳炒肉怎么做_乔拉的菜谱_美食天下
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“黑木耳营养丰富、质地柔软、味道鲜美，因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量丰富，具有补气血、减肥、改善便秘等功效。”
食材明细
木耳炒肉的做法步骤
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1
处理猪肉和配菜。
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2
碗内放入蒜末。
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3
加入生抽。
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4
放蚝油。
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5
放入盐。
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6
放入白醋。
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7
加入淀粉。
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8
放入清水搅拌均匀。
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9
锅内放入猪肉焯熟。
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10
放入黑木耳翻炒均匀。
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11
放入胡萝卜和辣椒，炒至熟透。
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放入调好的水淀粉勾芡，
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盛出装盘即可，
小窍门
香烤土豆鲟鱼的做法_香烤土豆鲟鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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食材明细
香烤土豆鲟鱼的做法步骤
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1
土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块；
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2
在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油；
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3
搅拌均匀备用；
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4
在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎，并涂抹一层黄油；
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5
再在鱼块表面也撒层九层塔碎；
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6
在烤盘上垫上一层锡纸，放入鱼块和土豆；
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7
盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟；
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8
30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来；
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9
将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。
小窍门
2.土豆不易熟，所以需提前将土豆煮至六、七成熟，让它与鱼的成熟时间一致；煮时也加入点盐；
3.加入点九层塔碎一起腌制，是为了进一步帮鱼去腥和增加口味；鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油，这样烤出来的味道更香；
4.我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成，所以时间稍微长点；如果是直接放入烤箱中烤制，190度，烤上20分钟就足够了。
肉桂葡萄干吐司的做法_肉桂葡萄干吐司怎么做_宁小麦的菜谱_美食天下
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食材明细
肉桂葡萄干吐司的做法步骤
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1
除黄油外的主材料放入面包桶中，揉面15分钟。
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2
加入黄油30克，继续揉面。检查一下能拉出均匀结实的薄膜即可。
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3
收圆入盆发酵。
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4
葡萄干提前用朗姆酒浸泡，黄油10克融化，砂糖和肉桂粉拌匀。
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5
发酵好的面团滚圆松弛20分钟，擀成方形，抹上黄油，撒上砂糖，铺上葡萄干。
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6
从上往下卷起，收口捏紧。
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7
用刮板切开。
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8
拧成麻花状，整一下形，让切面向上。
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9
放入450克吐司盒发酵到9分满。
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10
烤箱180度预热，36分钟左右。
小窍门
根据自己的面粉调整液体用量。
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_蝴蝶兰1的菜谱_美食天下
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“请输入菜谱描述”
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
准备食材，蛤蜊刷洗干净，小葱洗干净打成结，鸡蛋两个，香油，料酒，盐，姜切片，香菜。
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2
锅里放水，小葱，姜片，蛤蜊，料酒烧开。
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3
蛤蜊全部打开，拿出来备用。
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4
鸡蛋打散去掉泡沫。
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5
放入蛤蜊，盖上盘子上锅蒸蒸10分钟。
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6
蒸好拿出来，放香油，香菜即可。
香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“想吃烤鱼了，自己动手做起来，完全不输外面的哦，关键还干净卫生。”
食材明细
香辣烤鱼的做法步骤
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1
草鱼收拾干净，去头尾，剖开。
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2
手里抓少许盐，给鱼均匀涂上。
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3
葱姜撒上，腌制半小时。
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4
腌制鱼时，来做配菜，金针菇口蘑清洗干净备用，土豆切条，洋葱切条，辣椒切圈，剁碎小米辣，备好泡椒。
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5
腌制好的鱼，去掉姜葱，撒少许淀粉。
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6
放入六成热的油锅，微炸。
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7
一面定型后轻轻翻面，炸好后捞出，放入烤盘里。
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8
利用锅里底油，放入土豆煸炒，同样的方法把金针菇和口蘑也炒一下，去掉生。
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9
把炒好的配菜放上鱼身。
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10
现在来炒香料，放入豆瓣酱小火炒出红油。
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11
放入火锅底料，继续小火炒。
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12
放入泡椒小米辣和葱姜。
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放入一半洋葱蒜和青椒。
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14
撒少许干豆豉。
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15
加入半碗开水，稍微熬两分钟汤汁。
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烤盘里，撒另一半洋葱和葱节。
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倒入炒好的汤汁。
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撒少许孜然。
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入烤箱175℃，烤20到30分钟。
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香辣烤鱼做好啦。
山药木耳炒肉的做法_山药木耳炒肉怎么做_菜谱_美食天下
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“鲁菜虽然讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，但也有清淡的，适合我家的口味。这个山药木耳炒肉不但营养丰富，口感也很不错，脆脆的，好吃呢！
山药健脾，补肺，固肾，益精，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。夏季吃木耳还有助于消暑，同时还有降压美容等食疗功效。”
食材明细
山药木耳炒肉的做法步骤
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1
木耳泡发，洗干净。
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2
瘦肉切小条，用腌料腌15分钟。
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3
山药去皮，切小条。
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4
锅放水烧开，把山药汆烫至水再开，捞起沥干水分。
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5
原锅水把木耳汆烫1分钟，捞起备用。
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6
热锅冷油，把瘦肉炒至8分熟。
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7
放入山药和木耳炒匀。
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8
放盐和糖炒至肉熟透即可。
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9
口感脆脆的，好吃。