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“#荤菜#儿子最爱吃的菜，孜然羊肉，每次回家必做菜之一，软嫩鲜香，谁人不爱。”
食材明细
孜然羊肉的做法步骤
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1准备食材。
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羊肉切小条。
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放入小盆里，用手抓松抓散，这一步为的是肉质更嫩更入味。
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加入精盐少许，蚝油，东古一品鲜酱油，胡椒粉用手反复抓拌。
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加入蛋清一个，继续抓拌，让调料和蛋清液充分的融入羊肉内，使肉质软嫩入味。
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加入干淀粉继续抓拌均匀。
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香菜切段。
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大葱切葱花。
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用香菜叶垫盘子底。
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锅里加宽油，中火，油温五成热时下入肉条滑散，断生后马上捞出。
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锅中留底油，下入葱花煸香。
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下入肉条和香菜，调小火或离火，加入少许精盐，蚝油，一品鲜酱油，胡椒粉，白糖少许，鸡精，改大火煸炒几下。
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迅速加入孜然粉和辣椒粉煸炒几下既可出锅。
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软嫩鲜香，尽享美味。
小窍门
菠菜鸡蛋汤的做法_菠菜鸡蛋汤怎么做_摩羯蚊的菜谱_美食天下
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“春天来了，正是新鲜菠菜下来的好季节，菠菜营养丰富含有钙，铁，磷，多种维生素。菠菜还可以维持眼睛的正常视力，预防夜盲症，春天给娃娃吃菠菜还可以让娃娃💩💩通畅。😄😄适合新手妈妈给自己的娃娃做。”
食材明细
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1
菠菜洗干净，切成两厘米大小
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把两个鸡蛋打散
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汤锅中放水
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锅中水开后放入菠菜
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菠菜煮软后打入鸡蛋，锅中放少许生抽
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加入鸡蛋后再煮上两分钟，放入少许盐，少许鸡粉，调味，关火。可以出锅了。
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出锅后，淋上两滴香油，味道超赞。
家常凉面的做法_家常凉面怎么做_美女天天的菜谱_美食天下
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“春暖花开眼看着天气是一天比一天热起来了，街上的行人也换上了轻薄的单衣，似乎夏天也在悄悄的来临，每到炎炎夏日，人们对热气腾腾的饭菜，或是大鱼大肉失去兴致，没有胃口时，总有人喜欢走进厨房，给你端出一碗五彩斑斓的凉面”
食材明细
家常凉面的做法步骤
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一，先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面
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凉面调料图：复制酱油，椒盐，花生碎，姜蒜油，辣椒油，香油ps（姜蒜油的做法：姜末，蒜泥倒上调和油即成）
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准备些吃凉面的鲜蔬，豆芽，黄瓜丝，红椒丝
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豆芽焯水断生过凉
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红椒丝同样是焯水断生过凉
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面条200克煮至9分熟捞出
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煮好的面条过一下凉开水
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过凉控水后的面条放在碗里，加入适量的复制酱油，姜蒜油，调匀
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9
加入蔬菜调匀
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吃的时候撒点花生碎，到点香油，辣椒油醋一碗香气四溢的凉面就好了
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自己做的比买的好吃多了
小窍门
火腿沙拉芝士面包的做法_火腿沙拉芝士面包怎么做_你说aaaa的菜谱_美食天下
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食材明细
火腿沙拉芝士面包的做法步骤
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1
准备好所有需要的材料,用ACA小称称出精确重量….
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2
把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，启动揉面程序30，一边揉一边加入温水，直至揉成面团,
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3
30分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时.
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4
待面团发酵至2～3倍大就可以了
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5
启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气…然后取出分成平均的十份.约75克一个.
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6
擀成成牛舌状，放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..(其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.)
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7
然后卷起来,把接口处和两头捏紧…
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放入烤盘中,进行二次发酵…
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9
发酵好后,这时我们可以预热烤箱,给面团刷上蛋液，撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱撒上葱花..(由于个较大,我分成了好几盘来烤的….)
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放入提前预热的ACA烤箱上火150,下火130.15～20分钟左右即可….
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出炉了.成品图……请欣尝……
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出炉了.成品图……请欣尝……多么滴诱人呀….
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小窍门
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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“酸酸辣辣的，这酸爽~~~O(∩_∩)O~”
食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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材料准备好
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白菜洗净撕成小块，沥干水分
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3
姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段
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香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁
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锅里热油，爆香姜丝和干辣椒
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先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会
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调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉
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拌炒均匀即可出锅
核桃牛奶炖蛋的做法_核桃牛奶炖蛋怎么做_小狼之之的菜谱_美食天下
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“自己在宿舍经常会鼓捣一些做法简单、食材普通的美食，这款核桃牛奶炖蛋就是我经常做的，香甜滑嫩的口感，犹如布丁一般。配上两片吐司就是我的一顿晚餐啦~有兴趣的朋友可以试着自己做一下。”
食材明细
核桃牛奶炖蛋的做法步骤
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首先准备核桃牛奶一袋，鸡蛋一个。也可以用纯牛奶或者椰汁代替。
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把鸡蛋打入容器内。
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3
尽量把鸡蛋打散。如果喜欢口感偏甜的朋友，可以在此步骤加入白糖。
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4
把核桃牛奶倒入鸡蛋里。
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搅拌均匀。
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裹上保鲜膜静置3分钟左右，为了让牛奶和鸡蛋更好的相融。
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冷水入锅，大火烧开后15分钟即可。
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香甜嫩滑、入口即化的核桃牛奶炖蛋就做好了，想不想尝一口啊？
小窍门
但是要炖好一碗蛋，敦的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。炖蛋是由鸡蛋，糖混匀后蒸制而成。炖蛋香甜滑嫩，尤其是加糖炖这一点，是按照北海人爱吃甜食，新鲜食物的饮食习惯制作的。原料简单，营养丰富，可以自己在家做，很多北海人都习惯夏天自己做一份或者逛街休息的时候来上一份。
菠菜木耳鸡蛋汤的做法_菠菜木耳鸡蛋汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
菠菜木耳鸡蛋汤的做法步骤
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1
菠菜洗净，过热水淖一下。
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木耳过热水淖一下。
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3
西红柿洗净。
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切成滚刀块。
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5
锅里放水，放入葱和姜。
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放入木耳，大火烧开。
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放入水淀粉。
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放入菠菜。
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鸡蛋磕到碗里，搅匀。
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放入番茄煮2分钟。
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倒入鸡蛋液、盐、味精、香油调味即可。
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盛入碗中，即可享用。
炸酱凉面的做法_“清爽弹牙，香浓不腻”的夏季必备主食【炸酱凉面】_炸酱凉面怎么做_璐稔的菜谱_美食天下
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“你吃过各种各样的【炸酱面】内凉面呢？炸酱的凉面，你吃过吗？
与一般炸酱面的不同之处在于，将煮熟的面条投入冰水中过凉，因此绝对不会因为天热而吃的满头大汗哦！
而且过了水的面条吃起来冰冰爽爽，QQ弹牙
炎炎夏日，这道既简单又清爽，搭配营养丰富的蔬菜，能解除炸酱的油腻，颜色上也十分漂亮，绝对会令您和家人食欲大增。赶紧试试吧！”
食材明细
炸酱凉面的做法步骤
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1
肉馅里加入剁碎的葱姜末（起到去腥提鲜的作用），如果肥肉偏多就可以少放点油，直接下锅炒。
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炒至肉色发白，调入一勺盐。
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3
炒至肉色发白，调入一勺盐。
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4
适量老抽（上色）。
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5
适量生抽（提味）。
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6
两勺黄豆酱（增加豆香味和粘稠度）。
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7
倒入开水，水量能淹住肉酱稍多一点即可，小火熬煮。
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再调入一勺剁椒酱（增加辣味）。
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9
鸡蛋一个打散后也淋入肉酱中。（这步可省略，不要学我哈~~我是心血来潮突然想模仿【东北鸡蛋酱】的做法胡来的）
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中小火熬制10分钟，熬至酱汁浓稠，一点点味精，关火，炸酱就做好了！
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准备一些夏季常吃的蔬菜，如图啦，这个随意。
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西芹洗净，切成细丝，下锅烫熟。
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捞出过凉水备用。
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就用刚才烫芹菜的水，不够再添一些，烧开后，下入面条。
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煮好的面条捞入冰水（开水放凉后，再放入冰箱冷藏室中半个小时以上或者直接投入冰块）中过一下。
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捞出，控干水分，拌入两勺【自制花椒葱油】。
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拌匀，防止面条粘在一起。
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码上菜码儿，浇上一大勺炸酱，哎码~~馋S。~~迫不及待了都！
孜然羊肉的做法_孜然羊肉怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“孜然羊肉肉质软嫩、鲜辣咸香、营养丰富，很适合在秋冬食用。”
食材明细
孜然羊肉的做法步骤
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1
食材洗净准备。
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2
孜然在平底锅中用小火焙烤。
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3
出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。
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4
羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。
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5
羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。
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6
倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。
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7
锅中留少许底油，下入葱花、姜丝炝锅，出香后下洋葱。
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8
大火炒至洋葱断生，倒入羊肉。
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9
撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀。
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10
放入香菜翻炒。
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11
撒少许芝麻，出锅。
小窍门
2、羊肉提前腌制可以去除膻味。
3、羊肉用比平时多的油口感更好，不会干。
4、羊肉易熟，放入调料后大火快炒即可。
