1张图片
“酸爽有味，配粥下饭都非常好。”
食材明细
酸豆角炒肉末的做法步骤
-
1准备好材料。
-
2
酸豆角先放清水里浸泡半小时。
-
3
肉末中加入姜末、盐、料酒和生抽拌均匀。
-
4
葱姜蒜切末、辣椒切圈。
-
5
酸豆角洗净，切碎。
-
6
油锅中加入花椒爆出香味后去掉。
-
7
加入姜末蒜末炒香。
-
8
加入肉末炒散。
-
9
再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀即可。
荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_舌尖居士的菜谱_美食天下
1张图片
“古人云：秀美可餐这只是指精神层面的，而荷塘小炒这道菜确实是真真正正的即秀美又可餐。白、黑、红、绿四种颜色代表的是四种独特的营养价值。不但颜值高而且营养全面，是爱美的女性保持身材的不二选择。”
食材明细
荷塘小炒的做法步骤
-
1
藕去皮洗净，在清水中漂洗两遍去除藕中淀粉，再次放入水中加入10克白醋浸泡30分钟。
-
2
荷兰豆摘去两头洗净。
-
3
加盐的沸水中焯藕片30秒后捞入凉水中。
-
4
沸水中焯荷兰豆变色后立刻捞出放入凉水中。胡萝卜切菱形片，木耳撕成小片。
-
5
木耳，胡萝卜也在沸水中焯一下放入凉水中。
-
6
各种食材备齐后，上锅点火。
-
7
葱姜蒜爆香，将所有食材放入。
-
8
翻炒片刻后加入少许盐和鸡精，大火翻炒几下勾薄芡出锅。
小窍门
2、保持他们各自的靓丽是首选。
3、一直要大火，断生后立刻关火出锅。
麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_尖角小荷的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
-
1
嫩豆腐一块
-
2
切小块
-
3
放入滚水中，加1勺盐泡1个小时
-
4
猪肉剁碎
-
5
加入少许生抽、生粉拌匀
-
6
姜剁末
-
7
炒锅放油，放入郫县豆瓣小火炒出红油
-
8
倒入肉末滑炒断生
-
9
倒入姜末炒一下
-
10
倒入开水煮沸
-
11
倒入豆腐块
-
12
轻轻沿锅边推炒，盖盖小火炖10分钟
-
13
勾入少许水淀粉勾芡出锅
-
14
趁热撒上花椒粉
-
15
撒上葱花
双色抹茶吐司的做法_双色抹茶吐司怎么做_小慢姐的菜谱_美食天下
1张图片
“小奇终于如愿地上了她梦中的学校，一年级新生，再也不是幼儿园的小朋友了。
我想问她，每天给你准备早餐要什么样的？
她想了一下说，妈妈我想要一个面包，打开来有惊喜的。
我说，你该不会是想让我在面包里装上玩具吧？
哈哈，随便你啦！
结果做了一个双色的土司，小姑娘到是非常喜欢，好开心！”
食材明细
双色抹茶吐司的做法步骤
-
1
桶身包锡纸这个问题大家讨论了很久很久，一直没有一个定论。我试过包和没包的，最后折中地采用半包。包的就是厨房用锡纸，上面用锡纸胶带固定住了。一劳永逸法。在放材料的时候，强烈建议大家把桶拿出来放。面粉啊水啊撒到桶外掉到加热管上这事极有可能发生。加热会影响室内空气，影响机子的使用寿命。
-
2
加入水或牛奶到面包桶中
-
3
磕入一个鸡蛋。哈哈，单手打蛋水平不错吧！
-
4
这是称好重量的砂糖也加入。
-
5
盐2克。用量勺取，会尽量少一些即可。
-
6
面粉称好重量筛入面包桶里。
-
7
在面粉上挖一个洞，装入酵母粉。1小勺约为3克
-
8
选择和面功能先和面15分钟，然后选择标准程序，开始揉面，一共是45分钟。
-
9
检查出膜情况，我的手法不对，拉不出手套的样子，但是这膜绝对OK的。即可有破洞也不会向外漫延。
-
10
揉面结束后放在机子里进行1发，发到原来大小的二倍左右，用手轻压排气。
-
11
面团分成二份，其中一份加入5克的抹茶粉，用手揉匀。
-
12
二个面团静置10分钟。
-
13
把面团称好总重量，平均分割成三份。
-
14
用手揉圆后继续静置10分钟。
-
15
用擀面杖把面皮擀成长舌状。
-
16
将二面面团皮得叠起来
-
17
从上至下将面团卷起来。请各位亲把脖子向右倒90度，谢谢、
-
18
卷好的面团均匀放到土司盒子里
-
19
二发在烤箱里进行，最底层烤盘上放上水，调到发酵模式，发至模具的8分满，盖上盖儿。
肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
2张图片
食材明细
肉末酸豆角的做法步骤
-
1
鸡腿肉去皮.去骨头，酸豆角洗净，准备好食材。
-
2
酸豆角，鸡腿肉切好备用。
-
3
准备好调料。
-
4
锅内放油烧热，倒入调料，炒出香味。
-
5
倒入鸡腿肉，炒熟。
-
6
放生抽。
-
7
料酒。
-
8
13香。
-
9
炒均匀。
-
10
放入酸豆角，翻炒。
-
11
放盐调味。
-
12
炒干水分，就可以了。
-
13
成品。
-
14
下饭，美味。
荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_緣豆兒的菜谱_美食天下
1张图片
“简单又营养的快手小菜简单又营养的快手小菜。”
食材明细
荷塘小炒的做法步骤
-
1
准备食材。
-
2
莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片。
-
3
荷兰豆摘洗干净，木耳撕小朵。
-
4
水烧开放入藕片焯水。
-
5
荷兰豆和木耳也焯水捞出放入冷水中过凉。
-
6
起锅热油，油开后放入葱花、蒜末爆锅。
-
7
放入胡萝卜片翻炒片刻。
-
8
再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下，出锅前放点盐、再淋2滴生抽就好了。
小窍门
为了不影响色泽，生抽要一定要少或者不放。
麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“四川的“麻婆豆腐”，相传至今，是家喻户绕，享誉中外的名肴。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。
用豆腐做的菜有多种；家常豆腐、、鱼香豆腐、锅塌豆腐、八珍豆腐，但在我们家最受欢迎的还是“麻婆豆腐”。今天做的这道菜，虽未用牛肉末搭配，有些山寨，但味道还是不错的。在这炎热的夏季，吃上它，出一身汗，真好排毒呢，麻辣，开胃，多吃一碗饭，真爽。”
食材明细
麻婆豆腐的做法步骤
-
1
准备主料食材。
-
2
豆腐切2cm见方的块备用。
-
3
放微热的热水中，加盐后用中火氽透，然后捞出沥干水分。
-
4
猪肉剁成细未，加盐、料酒腌15分钟。
-
5
中火加热炒锅中的油，6成热时放入姜、蒜、辣椒煸香。
-
6
将猪肉未放入煸干水分，烹入一勺料酒去腥，盛出.
-
7
锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，花椒粉中小火慢慢翻炒出红油.
-
8
放入肉未翻炒片刻。
-
9
然后放入豆腐轻轻翻炒。
-
10
放入一小碗水，放老抽用小火烧至入味（3分钟）。
-
11
将水淀粉缓缓到入锅中，转大火将汤汁收稠，撒上葱花未.，即可。
小窍门
2豆瓣酱很咸不用放盐。
3炒豆瓣酱时要用中小火，切勿将豆瓣酱炒糊而影响口味。
红豆吐司的做法_让吐司多一番诗意—红豆吐司_红豆吐司怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“红豆代表相思，有这一层含意，普通的吐司都变得很诗意。红豆（学名：Vignaangularis）是豆科植物，为常见的食材之一。亦被称为赤豆。常用来赠送亲友，以寄怀念之情，自古以来都把红豆作为情爱相思的象征之物。
红豆性平，味甘酸，具有健脾止泻，利水消肿等功效，但红豆有利尿的作用，因此尿多的人忌食。相思豆的由来：
相传，古时有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望；因思念边塞的爱人，哭于树下。泪水流干后，流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为红豆，红豆生根发芽，长成大树，结满了一树红豆，人们称之为相思豆。日复一日，春去秋来。大树的果实，伴着姑娘心中的思念，慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思豆。
红豆，有着极其深厚的文化底蕴。真正的相思红豆，粒形特大，直径8～9毫米，一市斤1700粒。这种真正的相思红豆，大自然赋于它一种特质：质坚如钻、色艳如血、形似跳动的心脏，红而发亮，不蛀不腐，色泽晶莹而永不褪色。其外形及纹路，皆为“心”字形。真的是大心套小心，心心相印。传说是心有相思之苦的人，落泪树下，难以化解，最终凝结而成。
在民间，相思红豆和玉一样，是有灵性的开运吉祥神物：定情时，送一串许过愿的相思豆，会求得爱情顺利；婚嫁时，新娘会在手腕或颈上佩带鲜红的相思豆所串成的手环或项链，以象征男女双方心连心白头到老；结婚后，在夫妻枕下各放六颗许过愿的相思豆，可保夫妻同心，百年好合。 ”
食材明细
红豆吐司的做法步骤
-
1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
-
2
选择发面工作档和面20分钟。
-
3
将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
-
4
检查面团是否揉到扩展阶段。
-
5
进行基本发酵至原来的2倍大。
-
6
基础发酵结束后，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。
-
7
将面团擀开成长条，从上往下卷起，松弛5分钟。
-
8
再次擀开，铺上蜜红豆，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
-
9
车轮盒抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
-
10
发酵至出半个车模3-4cm高，合上模具。
-
11
烤箱提前预热，190°、中层、25分钟即可出炉，取出放凉脱模。
荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
1张图片
“春节大鱼大肉过后，来盘碧绿清脆的小炒，既爽口清淡又有营养！”
食材明细
荷塘小炒的做法步骤
-
1
准备好食材，木耳起前泡发好。
-
2
莲藕去皮切片下，放入水中，水中加少许白醋不会变黑。
-
3
胡萝卜切片，用模具刻出小花更好看。
-
4
荷兰豆摘好。
-
5
锅中水开先下入藕和胡萝卜片。
-
6
再下入木耳和荷兰豆焯水，捞出过凉。
-
7
起锅烧油，下入蒜片爆香。
-
8
下入所有烫过的菜煸炒。
-
9
加入精盐，白糖，鸡精翻炒。
-
10
芶入水淀粉。翻炒均匀既可出锅。
-
11
成品图。
肉末酸豆角盖浇饭的做法_肉末酸豆角盖浇饭怎么做_我叫一尾鱼的菜谱_美食天下
1张图片
“巨好吃的肉末酸豆角盖浇饭，清脆酸爽，好吃又开胃，做法简单，炒一炒五分钟就出锅，吃的时候拌一拌，满口都是酸豆角的香味，清爽不油腻，平时一个人吃饭的话，不想叫外卖可以花几分钟时间给自己做份盖浇饭，比叫外卖还方便。”
食材明细
肉末酸豆角盖浇饭的做法步骤
-
1
准备食材。
-
2
大米洗净放入滤糖甄子中，将滤糖甄子放入饭煲中，臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中加入适合水，开启一键脱糖饭功能。
-
3
肉末加一汤料酒、一汤匙生抽和三克玉米淀粉朝一个方向搅拌均匀腌制五分钟。
-
4
酸豆角冲洗三四次并挤干水分，放案板上切成小丁备用。
-
5
青椒去籽清洗干净切成小块。
-
6
热锅热油放入肉末快速翻炒至肉末变色。
-
7
锅中放入酸豆角丁快速翻炒均匀。
-
8
放入五克白糖和青椒块快速翻炒均匀。
-
9
米饭存入碗中，上面铺上肉末酸豆角。