糖醋鲤鱼的做法_糖醋鲤鱼怎么做_厨娘宋宋的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

糖醋鲤鱼的做法步骤

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  1

  准备食材，洗净备用

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  2

  鲤鱼两面每隔三厘米左右划一刀

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  3

  加入三分之一茶匙盐，少许胡椒粉，两茶匙料酒，姜丝，葱段拌匀腌制十分钟

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  4

  剩下的葱姜切末

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  腌制好的鱼均匀的抹上生粉（这步忘记拍照片了，请见谅）

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  6

  起油锅倒入适量油烧至七成热下鱼炸制

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  7

  炸制金黄熟透（炸制过程需要翻身）

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  8

  捞出控油摆盘备用

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  9

  锅里留少许底油下姜末爆香

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  10

  加入番茄酱炒香

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  11

  加入一小碗清水，放入两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉，一茶匙香醋调味大火烧开

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  12

  煮至汤汁浓稠用少许生粉调成水欠勾欠即可

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  13

  将烧好的调味汁浇在鱼上，撒上葱花即可

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  14

  成品

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  15

  成品