糖醋鲤鱼的做法_糖醋鲤鱼怎么做_sunxiaonan21的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

糖醋鲤鱼的做法步骤

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  1

  将鱼洗净，把鱼身两边用刀斜切好。

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  2

  用料酒、盐腌制半小时。

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  3

  调好糖醋汁，糖可以多点，或者醋少一点。

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  4

  将鱼用干淀粉抹匀，便于过油。

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  5

  锅中入油多一点，待七成热，将鱼头向下，拎起鱼尾，过油，慢慢将鱼上半身过熟，可以用勺子一点点往鱼身上淋油。上半身好了之后，将鱼慢慢放入锅中，炸好鱼尾。

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  6

  然后挥出备用，锅中重新放一丁点油，炒香姜末后加入调料糖醋汁，烧至浓稠后，加入适量水淀粉盛出。

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  7

  将汁淋在鱼身上即可，撒上一些葱花。