糖醋鲤鱼的做法_糖醋鲤鱼怎么做_宁静致远0217的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

糖醋鲤鱼的做法步骤

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  1

  鲤鱼清洗干净，去除内脏和腮以及鱼线。

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  2

  两边切八卦花刀，标准是鱼片可以自然下垂。

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  3

  放葱姜料酒腌20分钟去腥。

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  4

  面粉淀粉调成糊状。

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  5

  番茄酱，生抽，糖醋和清水调汁。

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  6

  鱼拿出用厨房用纸吸去两面水分。

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  7

  涂一层面粉，使两面更干爽。

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  8

  淋上面糊，使整个鲤鱼全部挂糊。

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  9

  锅中放足够的油烧热，手拿着鱼尾煎炸鱼身。

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  10

  一面炸完再炸另一面使鱼定型。

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  11

  锅中放油炒葱姜蒜末出香味。

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  12

  倒入调好的汁烧开。

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  13

  煮至冒泡。

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  14

  鱼放入盘中，淋上煮好的汁即可。