干煸豆角的做法_干煸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

干煸豆角的做法步骤

• 
  1

  豆角洗净后沥干水份，切成约4cm的段。

• 
  2

  姜、蒜切末、干辣椒切段，瘦肉加点胡椒粉、花生油剁成肉末。

• 
  3

  锅内热油，将豆角放入锅中油炸。

• 
  4

  炸至如图所示豆角表皮起皱，控油后盛出。

• 
  5

  另起油锅加点底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

• 
  6

  再加入肉末炒散，炒至变色。

• 
  7

  调入半勺老抽炒上色。

• 
  8

  加入炸过的豆角，调入适量盐、鸡粉、芝麻油翻炒几下。

• 
  9

  成品图。

小窍门