干煸豆角的做法_干煸豆角怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

干煸豆角的做法步骤

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  1

  所需食材清洗干净，豆角尽量选用嫩的、硬脆的，沥干水分

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  2

  豇豆掰成长段，葱姜蒜切末

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  3

  锅中放入比平常炒菜稍微多一点的油烧至五成热，放入豇豆中小火煸炒

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  4

  煸炒至表皮起皱，豆角熟透

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  5

  盛出备用

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  6

  锅中留底油，放入花椒，小火炸出香味。捞出花椒不用。

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  7

  放入葱姜蒜末，煸炒出香味

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  8

  放入煸炒好的豇豆，翻炒

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  9

  加入适量豆瓣酱，淋入料酒，翻炒均匀

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  10

  出锅装盘，豆角干香油亮，很有嚼劲。