洋葱土豆炖排骨的做法_洋葱土豆炖排骨怎么做_一溪月的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

洋葱土豆炖排骨的做法步骤

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  1

  排骨冷水下锅。

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  2

  焯两滚儿。

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  3

  捞出洗净浮沫和渣子。

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  4

  锅里适量油烧热，放入葱姜，花椒，麻椒，香叶，辣椒，冰糖。

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  5

  炒一下。

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  6

  适量郫县豆瓣酱和火锅底料。

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  7

  炒出红油。

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  8

  排骨倒入。

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  9

  翻炒均匀上色。

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  10

  适量盐，生抽，蚝油调味。

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  11

  翻炒几下。

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  12

  适量清水。

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  13

  大火煮开。

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  14

  中火炖40分钟。

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  15

  土豆去皮，切大块。

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  16

  洋葱切大块。

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  17

  土豆放入。

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  18

  中小火炖15分钟。

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  19

  场汁收的刚刚好。

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  20

  放入洋葱。

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  21

  翻炒几下，关火。

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  22

  撒上香葱碎即可。

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  23

  成品。

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  24

  成品。