清炖排骨的做法_清炖排骨怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

清炖排骨的做法步骤

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  1

  将排骨洗净，剁成小段冷水下入锅中。

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  2

  焯去血沫和杂质。

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  3

  捞出后用温水冲洗干净。

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  4

  小白菜洗净一刀两段，葱切段，姜切块，并用刀轻轻拍松。

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  5

  小白菜用沸水烫透，再用清水投凉，沥干水备用。

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  6

  锅上火烧热，加少许底油，用葱段、姜块炝锅，下排骨，烹料酒。

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  7

  加入适量水。

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  8

  水烧开后，撇净浮沫。

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  9

  倒入天际电炖锅内锅中。

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  10

  往电炖锅内加水至放盅前水位。

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  11

  先将不锈钢垫板放入锅内，然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水，并轻轻转动内锅盖子，使槽内的水分布均匀。

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  盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时。

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  13

  工作中的天际电炖锅。

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  程序结束后，放盐和鸡精调味，（这两样要最后放，盐放早了会使排骨肉失去水分，蛋白质凝固，营养物不易溶于汤中，影响鲜度，排骨也难酥烂。）

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  再下入焯过的小白菜即成。

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  成品图

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  成品图

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  咸鲜味醇的排骨汤，小女表示，很好喝。

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  19

  天际魔幻云煲，隔水炖煮，水密封，最大程度的保留了食物的原味精华，营养零流失。

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  借用水为媒介，可形成天然保护屏障，使内外环境彻底隔绝，保证营养元素不被氧化和污染，汤汁原汁原味，营养全释放。

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  优质的全瓷内胆，高温烧制，取材天然，安全健康。一锅三胆，同时炖煮不同食物，满足家人的不同饮食需求。

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  钢化玻璃透明上盖，能直观看到水量多少，避免干烧。外层PP材质，聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散，又有效防止外壳温度过高。

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  内层食品级304不锈钢，接触食物倍加安全。

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  它还可以通过网络调动云菜谱，用WIFI远程操控，打开手机就能做饭菜

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