炖排骨的做法_炖排骨怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

炖排骨的做法步骤

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  1

  排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。

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  2

  准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。

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  3

  香菇提前泡发，剪成小朵备用。

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  4

  热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。

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  5

  放入排骨，大火翻炒。

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  6

  放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。

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  7

  加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。

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  8

  大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。

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  9

  大火收汁后盛出装盘即可。