土豆炖排骨的做法_土豆炖排骨怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

土豆炖排骨的做法步骤

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  1

  排骨洗净后斩成小块。

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  2

  放入盆中，加入豆瓣酱、生抽抓匀腌制15分钟。

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  3

  腌制好的排骨撒上一层淀粉。

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  4

  放入锅中炸至金黄色。

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  5

  炸好的排骨盛出备用。

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  6

  土豆一个去皮切块，冲去表面淀粉备用。

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  7

  将土豆、排骨转入砂锅中。

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  8

  一次性加适量清水，两勺生抽，煮沸后上盖转小火炖12分钟。

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  9

  最后大火收汁时，调入少许盐和鸡精。

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  10

  成品图。

小窍门

1、排骨处理好先加配料腌制15分钟，加入少许豆瓣酱可起么增色提味的作用。
2、炸好的排骨、切块的土豆都很容易熟，入锅炖的时约为10-12分钟即可。