三杯鸡的做法_三杯鸡怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三杯鸡的做法步骤

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  1

  准备的原料。

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  2

  鸡腿剁小块。

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  3

  加清水，葱，姜汆水，煮开就可以。

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  4

  洗净鸡肉表面浮沫，蒜头去皮，准备好葱姜待用。

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  5

  锅中加适量的麻油，加入蒜头，葱，姜小火翻炒十几秒。

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  6

  加入鸡块再翻炒一分钟左右。

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  7

  加入米酒，生抽，老抽大火烧开小火炖到鸡肉酥烂。

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  8

  加入罗勒。

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  9

  大火翻炒均匀就可以。

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  10

  三杯鸡就做好了。

小窍门

1、稍微加点老抽上色好看些。
2、不需要再加其他的调味料，咸甜全靠酱油和米酒就可以。