三杯鸡的做法_【三杯鸡】.电饭锅版_三杯鸡怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三杯鸡的做法步骤

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  1

  调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）

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  2

  整只鸡斩成小块

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  3

  鸡肉冷水下锅，先焯一遍水

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  4

  捞出鸡肉，用清水冲去浮沫

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  5

  姜切片；蒜拨皮；葱切段

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  6

  饭锅中，先倒入适量的植物油；底部铺上姜片蒜粒和葱段；

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  7

  然后，将鸡块倒入

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  8

  倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键

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  9

  约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可！

小窍门

*15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；

*整鸡可换成鸡腿或鸡翅；

*有九层塔，就更加正宗，在煮好后放入焖会就好……