香辣虾仁的做法_香辣虾仁怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香辣虾仁的做法步骤

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  1

  主要食材：青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

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  2

  虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

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  3

  腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。

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  4

  抓至微微有些粘度。

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  5

  腌渍虾仁的时候处理调料：葱姜蒜分别切末、干辣椒切段

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  6

  锅中放少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味

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  7

  炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒（加少许水）

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  8

  炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖

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  9

  加入腌渍好的虾仁煸炒。

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  10

  炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。

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  11

  成品！

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  12

  成品！

小窍门