糖醋里脊的做法_#团圆饭#糖醋里脊_糖醋里脊怎么做_一溪月的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

糖醋里脊的做法步骤

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  1

  小里脊一块。

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  2

  去筋膜切三指长条。

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  3

  适量料酒，生粉，食用油。

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  4

  抓匀稍腌。

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  5

  适量面粉，一个鸡蛋。

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  6

  适量水，调成稠面糊。

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  7

  里脊条放入，均匀裹上面糊。

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  8

  锅中适量油烧六成热。

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  9

  挂糊里脊条放入。

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  10

  小火炸制。

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  11

  炸至微黄捞出。不能很炸，肉肉会老。

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  12

  锅中油烧九成热，里脊条放入复炸。

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  13

  快速炸至酥黄捞出。约三四十秒。

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  14

  调糖醋汁:一勺生抽，2勺白糖，三勺米醋，4大勺蕃茄酱，适量水淀粉。(米醋不太酸，我放了三勺)

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  15

  锅内留底油，姜葱炒香。

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  16

  糖醋汁倒入。

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  17

  里脊条放入快速翻炒。

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  18

  汤计明亮关火盛盘。

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  19

  成品。

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  20

  成品。

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  21

  成品。