南瓜荷叶饼的做法_南瓜荷叶饼怎么做_荔冬2015的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

南瓜荷叶饼的做法步骤

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  1

  板栗南瓜洗净，切开取出子，仿真锅蒸熟

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  2

  准备好原材料

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  3

  麦芯粉中放入板栗南瓜泥，白砂糖

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  4

  五克酵母粉用50克温水化开

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  5

  将酵母水倒入，少量多次加入温水，活成絮状，然后又成光滑的面团，水不要一次性加入，慢慢添加

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  6

  放在温暖处发酵，这样成蜂窝状就发酵好了

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  7

  加入适量的面粉

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  8

  再次揉成光滑的面团，

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  9

  多揉几次

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  10

  一分为二切开，取其中一份

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  11

  揉成长条，均匀的分成十个剂子

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  12

  擀成圆片

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  13

  刷上一层薄薄的玉米油

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  14

  把面片对折

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  15

  用梳子压出叶脉

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  16

  依次做好，放温暖处醒发

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  17

  天冷也可以放入蒸锅中，开小火五分钟关掉，醒发

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  18

  醒发好后，再次开小火，5分钟，然后转大火15分钟，关火停两三分钟，开盖漂亮的荷叶饼就做好了

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  19

  从锅中取出，散去热气，吃不了的可以放凉后，装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，吃的时候再热一下就可以了

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  20

  荷叶饼漂亮吗😁️

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  21

  这么漂亮的荷叶饼想夹什么就夹什么，保你吃的美美的😋️。

小窍门

我用的是板栗南瓜，含水量相对于其他南瓜低，和面的时候要注意水量的添加，根据情况，少量多次添加。