南瓜荷叶饼的做法_南瓜荷叶饼怎么做_春春神厨的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

南瓜荷叶饼的做法步骤

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  1

  南瓜蒸熟，趁热加入白糖。

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  2

  捣成南瓜泥。

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  3

  温度至手温时加入酵母粉搅拌均匀。

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  4

  加入面粉和温水，启动面包机和面程序，15分钟后关机取出。

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  5

  放少量面粉，面团揉圆。

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  6

  分成八份，每个约100g。滚圆按扁。

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  7

  取一个面坯，擀成椭圆形，表面中间刷一层植物油。

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  8

  对折。

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  9

  用带齿工具压出荷叶脉络。

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  10

  荷叶边缘脉络处用勺柄往里压一下。

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  11

  底部捏一下，造型完成。

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  12

  蒸屉底部刷少量油或使用油纸或屉布，冬季放到40度温水上发酵。

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  13

  三十分钟左右，按压迅速回弹，发酵完成。

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  14

  温水上屉直接蒸，大火烧开后转中火蒸12分钟即可。

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  15

  成品。

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  16

  太好吃啦！

小窍门