辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 超辣 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

辣子鸡丁的做法步骤

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  1

  鸡腿剁小块用盐、生抽、料酒腌30分钟。（鸡腿是买的时候让人给剁好的）腊肠切小块，干红椒用热水泡十分钟。剪成段，蒜拍碎。

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  2

  锅里倒油烧热。

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  3

  下入鸡块小火炸至鸡块变色捞出。

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  4

  锅中油再次烧滚。

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  5

  倒入鸡块炸成金黄色捞出。

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  6

  下入香肠略炸。

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  7

  锅洗净，倒入适量的油。

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  8

  倒入花椒，辣椒蒜小火炒香。

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  9

  倒入炸好的鸡块和香肠，炒到香味有点呛人，撒上白糖和鸡精改大火炒匀即可。

小窍门