辣子鸡块的做法_辣子鸡块怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

辣子鸡块的做法步骤

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  1

  鸡腿清洗干净。

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  2

  切成块。

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  3

  打入一个鸡蛋，加胡椒粉，料酒。

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  4

  加鲜味生抽。

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  5

  加盐。

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  6

  戴一次性手套抓匀

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  7

  加淀粉。

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  8

  再次抓匀腌制半个小时。

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  9

  准备花椒，麻椒，红辣椒用剪刀剪成段。

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  10

  准备葱姜。

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  11

  锅中加入食用油烧制五成热。

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  12

  放入腌制好的鸡块。

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  13

  小火炸制金黄色。

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  14

  出锅。

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  15

  油温升高复炸一次，口感酥脆，大约炸30秒捞出备用。

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  16

  留少许底油放入准备好的调料。

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  17

  小火炒出香味。

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  18

  放入鸡块

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  19

  翻炒均匀。

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  20

  撒上芝麻炒匀完成。

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  21

  出锅撒葱花完成。