辣子鸡的做法_辣子鸡怎么做_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

辣子鸡的做法步骤

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  1

  将鸡腿和鸡胸上的肉剔下，切成大小适中的块，用水清洗一遍，加入料酒1匙、生抽2匙、少许胡椒粉和盐抓匀腌制2个小时以上。

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  2

  放入淀粉再次抓匀。

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  3

  锅内油烧至七成热，放入鸡块小火炸3分钟。

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  4

  再用大火复炸至金黄，控油捞出。

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  5

  辣椒剪断，姜切丝，蒜拍松切片，葱切碎备用。

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  6

  锅底留少许食用油，放入葱姜蒜和花椒，小火爆香。

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  7

  放入辣椒断煸炒一下。

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  8

  倒入鸡块，加入生抽、白糖翻炒2分钟。

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  9

  撒入白芝麻翻炒一下。

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  10

  撒上葱花出锅。

小窍门