土豆炖牛肉的做法_土豆炖牛肉怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

土豆炖牛肉的做法步骤

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  1

  材料准备好

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  2

  胡萝卜、土豆、青椒切块备用

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  3

  姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段

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  4

  牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小

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  5

  牛肉冷水下锅，放姜片和1汤匙料酒，煮出血水

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  6

  随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干

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  7

  锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒

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  8

  炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒

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  9

  放入生抽、老抽、料酒，炒至上色

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  10

  兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开

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  11

  转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时

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  12

  放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时

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  13

  放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌

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  14

  待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可