土豆炖牛肉的做法_土豆炖牛肉怎么做_606071的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

土豆炖牛肉的做法步骤

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  1

  准备好材料。

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  2

  锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水。

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  3

  滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。

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  4

  锅里下少许油加入土豆煸炒。

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  5

  土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀。

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  6

  炒均匀的土豆上碟备用。

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  7

  上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

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  8

  肉断生了放老抽冰糖，继续翻炒。

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  9

  炒到焦黄再加入清水、八角、香叶、桂皮。

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  10

  开大火煮开。

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  11

  盖盖转小火炖2个小时。

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  12

  最后20分钟，加入土豆。

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  13

  小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。