红烧狮子头的做法_红烧狮子头怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

红烧狮子头的做法步骤

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  1

  将五花肉切成末，葱姜切末，一起加入肉中。

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  2

  肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌

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  3

  取一大勺馅在手掌，揉成大丸子，在两个掌间轻轻拍打结实。每个约110克重。

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  4

  .将大肉丸子放到五成熟的油中小火炸

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  5

  炸至金黄

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  6

  倒去多余的油，姜片葱片炸锅，加入开水，老抽、白糖，小火煮大概50分钟，至入味汤少即可。

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  7

  盛出装盘，用菜叶葱花点缀

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  8

  香喷喷的狮子头

小窍门