京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_满宝妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

京酱肉丝的做法步骤

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  1

  将里脊肉切成肉丝，放入料酒，食盐和玉米淀粉。

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  2

  用手抓匀后腌渍一会儿。

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  3

  将胡萝卜和黄瓜洗干净切成丝，将葱也切成丝。

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  4

  将豆皮放入沸水焯烫片刻捞出。

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  5

  将胡萝卜丝放入沸水焯烫断生。

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  6

  将豆皮铺在案板上，在豆皮的一段放入葱丝黄瓜丝和胡萝卜丝。

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  7

  用豆皮将葱丝胡萝卜丝和黄瓜丝卷起来。

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  8

  斜刀切成段。

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  9

  转圈摆入盘中。

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  10

  调一碗酱汁，将老抽生抽蚝油糖盐鸡精和甜面酱混合在碗中。

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  11

  锅中倒入适量的食用油烧热。

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  12

  倒入肉丝翻炒。

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  13

  炒至肉丝变色倒入酱汁。

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  14

  继续翻炒，使肉丝均匀裹上料汁。

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  15

  将肉丝盛出放入盘子中央。

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  16

  可以上桌了。