青椒炒肉丝的做法_简单家常菜—青椒炒肉丝_青椒炒肉丝怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

青椒炒肉丝的做法步骤

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  1

  准备好所有的食材，木耳提前泡发。

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  2

  里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

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  3

  泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

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  4

  炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。

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  5

  炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

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  6

  锅中再加少许油爆香葱姜。

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  7

  倒入木耳和青椒翻炒。

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  8

  加入生抽和糖。

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  9

  再加少许盐翻炒均匀。

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  10

  把肉丝倒入混合翻炒。

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  11

  淋入适量的香油。

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  12

  翻炒均匀关火。

小窍门

肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。
这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。