“老家的炒凉粉真是好吃不贵,以前都是吃现成的,如今得空了,自己下厨弄出来的更有味儿。”
食材明细
五味斋炒凉粉的做法步骤
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1
红薯淀粉和清水1:6做成凉粉备用。
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2
红薯凉粉切块,加入各种调料。
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3
将主料和调料搅拌均匀。
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4
开底火,倒入食用油,再放入凉粉摊平。
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5
放下顶盖开双火3-5分钟。
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6
留底火,翻炒约5分钟,淋上芝麻油。
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7
盛盘即可食用。
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8
搭配什锦粥,软糯可口。
小窍门
小心热油溅起烫伤!
“老家的炒凉粉真是好吃不贵,以前都是吃现成的,如今得空了,自己下厨弄出来的更有味儿。”
红薯淀粉和清水1:6做成凉粉备用。
红薯凉粉切块,加入各种调料。
将主料和调料搅拌均匀。
开底火,倒入食用油,再放入凉粉摊平。
放下顶盖开双火3-5分钟。
留底火,翻炒约5分钟,淋上芝麻油。
盛盘即可食用。
搭配什锦粥,软糯可口。
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