水煮牛肉片的做法_麻辣——水煮牛肉片_水煮牛肉片怎么做_[已注销]的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

水煮牛肉片的做法步骤

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  1

  牛肉除去表皮上的黏膜

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  2

  洗净切片，入适量盐，淀粉，生抽拌匀腌制20分钟

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  3

  葱切段，姜蒜切末

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  4

  豆芽洗净备用

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  5

  材料

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  6

  千张洗净切丝，白菜洗净撕碎

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  7

  豆芽入沸水中焯水至断生

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  8

  捞出放入一个大碗中

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  9

  锅中入适量油至五成热，入1/2葱姜蒜，辣椒，花椒爆香

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  10

  入白菜翻炒一下

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  11

  入适量清水

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  12

  大火煮开，放入千张丝

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  13

  再次煮开，入盐调味

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  14

  入生抽调味

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  15

  入鸡精，胡椒粉调味

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  16

  捞出煮好的菜，放入豆芽碗中

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  17

  牛肉放入水中继续煮，至断生

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  18

  捞出放入豆芽碗中

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  19

  锅洗净，入适量油至五成热，入另1/2的葱姜蒜，辣椒，花椒，中小火爆香

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  20

  入郫县豆瓣酱，炒出红油

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  21

  浇在肉上即可