香煎茄盒的做法_香煎茄盒怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

香煎茄盒的做法步骤

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  1

  在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟；

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  2

  将茄子切成片，其中两片一连不要切断；

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  3

  将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；

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  4

  将调制好的肉馅酿入其中；

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  5

  淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐；

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  6

  再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；

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  7

  烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油；

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  8

  将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住；

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  9

  将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；

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  10

  将茄盒煎至两面金黄；

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  11

  拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱；

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  12

  端上桌了。