蓝莓芝士蛋糕的做法_美味迷人—–蓝莓芝士蛋糕_蓝莓芝士蛋糕怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下

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食材明细

• 果味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

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  1

  饼干用搅拌机打碎。

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  2

  40克黄油隔热水溶化。

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  3

  把黄油倒在饼干碎里，拌匀，铺在蛋糕模底部，压平，压好后，将蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

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  4

  奶油奶酪隔热水软化，然后倒入白砂糖用打蛋器搅匀。

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  5

  分次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀，要感觉奶酪被搅打到非常顺滑的状态。

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  6

  加入淡奶油拌匀。

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  7

  加入酸奶拌匀。

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  8

  准备好蓝莓。

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  9

  把蓝莓和果酱一起倒入搅拌机，搅碎。把搅碎的蓝莓倒入蛋糕糊里，拌匀。

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  10

  把蛋糕糊倒入冷藏好的饼干底上，入烤箱烘焙。

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  11

  烤好的蛋糕拿出来晾凉，顺便准备好巧克力表层。

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  12

  待巧克力不那么烫后，倒入蛋糕上，均匀后放到冰箱冷藏，最好是过夜。

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  13

  第二天拿出来切块食用即可。

小窍门

1、今天用的是奥利奥饼干，没有取中间的夹心，感觉黄油的量多了一点。
2、把蓝莓和果酱一起倒入搅拌机搅碎的过程中，如果觉得有点干，可以倒一点蛋糕糊一起搅。
3、今天这款蛋糕的配方里的蓝莓等配料是自己加的，成品口感没有以前的干，自己总结是烤的时间估计短了点，但味道还是不错的。
4、每次发了奶酪蛋糕后，总会有TX问什么是水浴法，如果想详细了解，请点击http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-363322.html。