汤种肉松面包卷的做法_汤种肉松面包卷怎么做_黄世仁61的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

汤种肉松面包卷的做法步骤

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  1

  18克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。

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  2

  放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅拌均匀放凉备用。

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  3

  将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。

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  4

  将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次启动和面程序。

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  5

  揉好的面团发酵至两倍大。

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  6

  将发好的面团排气，松弛15分钟。

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  7

  擀成长方形大面片，启动烤箱发酵功能，发酵30分钟。

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  8

  发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔，刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。

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  9

  烤箱预热180，中层烤15分钟。

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  10

  出炉放在烤网上晾凉。

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  11

  凉到和手的温度差不多翻面，划几刀，不要划断。

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  12

  抹上沙拉酱，撒上一层肉松。

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  13

  卷成筒状，用油纸包起来定型半小时。

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  14

  去掉油纸，切成段。

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  15

  两端切面抹上沙拉酱。

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  16

  沾上肉松即可。

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  成品图。

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  18

  成品图。