圆葱爆羊肉的做法_圆葱爆羊肉怎么做_小洞天的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 爆 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

圆葱爆羊肉的做法步骤

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  1

  将羊肉切成薄片。

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  2

  圆葱切丝、葱切段、蒜拍破。

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  3

  炒锅放油烧热，放花椒炒香捞出，放入羊肉片。

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  4

  大火翻炒片刻。

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  5

  将水分炒干，放入蒜蓉、葱白炒出香味。

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  6

  放入圆葱翻炒均匀。

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  7

  放适量生抽翻炒。

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  8

  放适量盐。

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  9

  少许味精。

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  10

  撒上剩余的葱段。

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  11

  翻炒均匀即可。

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  12

  成品。葱香浓郁，羊肉软嫩。

小窍门

1.羊肉要带点肥的，吃起来更香。
2.大火快炒，炒干水分后再放葱蒜炒香，圆葱炒至断生即可调味出锅。