拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下

  3张图片

食材明细

• 甜香 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

拔丝地瓜的做法步骤

• 
  1

  红薯一个。

• 
  2

  白糖、清水、熟(白)芝麻，备用。

• 
  3

  红薯削皮后切滚刀块。

• 
  4

  凉油入锅炸。

• 
  5

  不停的推拌。

• 
  6

  炸至表皮酥脆，呈金黄色捞起。

• 
  7

  锅中留底油，放入清水和白糖。

• 
  8

  用锅铲不停地搅拌，过程中会出现白色的大泡泡，仍需继续搅拌。

• 
  9

  一直搅拌至大泡泡消失，呈丰富的小气泡状，颜色变成了浅黄色就可以了。

• 
  10

  倒入地瓜和白芝麻。

• 
  11

  充分翻拌均匀后出锅。

• 
  12

  成品。香香甜甜的拔丝地瓜，一上桌孩子抢着吃😄