拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_宝宝爱爸爸的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 拔丝 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

拔丝地瓜的做法步骤

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  1

  地瓜去皮洗干净。

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  2

  地瓜切块.准备好白糖。

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  3

  炒锅内倒油烧热倒入地瓜块炸制。

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  4

  炸至地瓜呈金黄色且熟透.捞出控油备用。

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  5

  把多余的油倒出.锅里留少许油.加入少许水、白糖熬制。

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  6

  转小火不停的用铲子搅拌至白糖化开。

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  7

  颜色呈黄色。

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  8

  糖色熬制成琥珀色即可。

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  9

  倒入炸好的地瓜.关火.快速的翻炒.至每块地瓜上都均匀的粘上糖汁。

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  10

  出锅。

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  11

  装盘.提前在盛拔丝地瓜的盘子里抹上油。

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  12

  成品图。