梅菜扣肉的做法_梅菜扣肉，不爱吃肥肉的人都不忍心拒绝 _梅菜扣肉怎么做_捷赛心菜馆的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

梅菜扣肉的做法步骤

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  1

  锅内加水，放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、盐煮三十分钟煮好后，用牙签在猪皮上扎小孔排油。

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  2

  煮好后，用牙签在猪皮上扎小孔排油。

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  3

  蜂蜜和酱油混合，均匀涂抹五花肉上色。

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  4

  锅内放入适量油，烧热，然后放入五花肉炸至枣红色。

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  5

  将五花肉放凉，清水洗净切片。

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  6

  肉片放入料酒、柱候酱、耗油、腐乳汁、酱油各一勺，葱、姜、花椒、大料、盐，搅拌均匀。

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  7

  肉皮朝下码入大碗内，梅干菜浸泡20分钟后铺在肉上，选择【蒸扣肉】按键。

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  8

  蒸好，将梅菜扣肉倒扣在盘中即可。

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  9

  完成。