红烧鸡翅根的做法_红烧鸡翅根怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红烧鸡翅根的做法步骤

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  1

  鸡翅根8只，清洗干净后擦干表面水份。

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  2

  放入盆中，加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小时。

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  3

  腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。

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  4

  锅内热油，下鸡翅根油炸。

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  5

  炸至鸡翅根熟透，呈金黄色时盛出。

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  6

  锅内留底油，加一勺豆瓣酱小火炒香出红油。

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  7

  加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。

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  8

  将炸好的鸡翅根放入锅内上盖，小火烧十分钟。

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  9

  最后大火收汁时，调入少许鸡粉。

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  10

  成品图。

小窍门

1、腌制好的鸡翅根入先锅油炸，这样做出来的成品色泽更好看。
2、鸡翅根加配料最好先腌制半小时，再入锅烧十分钟，这样能充分吸收味道。