地三鲜的做法_地三鲜怎么做_英英菜谱的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

地三鲜的做法步骤

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  1

  茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。

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  2

  茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。

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  3

  炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出。

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  4

  接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用。

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  5

  另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸炒一下葱和蒜。

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  6

  青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气。

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  7

  倒入适量的水，放盐和白糖烧开。

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  8

  将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟。

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  9

  淀粉勾芡。

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  10

  装盘。