地三鲜的做法_经典的东北家常菜—-地三鲜_地三鲜怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

地三鲜的做法步骤

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  1

  土豆去皮切块，炒锅到油放入土豆块。

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  2

  煎至金黄盛出备用。

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  3

  茄子洗净切块，放入油锅中。

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  4

  煎至金黄变软盛出备用。

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  5

  锅中少倒一点油爆香葱姜蒜。

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  6

  把土豆和茄子倒入。

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  7

  加入酱油，糖炒匀。

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  8

  加入青椒块翻炒，加一点盐，鸡精，香油，水淀粉炒匀关火。

小窍门

炸土豆的油不用太多，炸好土豆放入茄子后油会全部被吸收，没关系火调成中小火，慢慢的茄子变软油就会出来了。