冬瓜肉丸汤的做法_冬瓜肉丸汤怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

冬瓜肉丸汤的做法步骤

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  1

  猪肉馅准备好

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  2

  加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉

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  3

  顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水

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  4

  充分混合均匀，让肉馅上劲儿

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  5

  冬瓜去皮切成小块

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  6

  凉水下锅，大火煮开

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  7

  用小勺舀适量肉馅入锅中

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  8

  待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火

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  9

  加点香葱末更添香气

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  10

  肉丸儿好鲜嫩啊

小窍门

1. 猪肉馅肥瘦肉比例3：7更好吃；
2. 如果想要丸子品相好看些，可以用手挤丸子或者左右手倒来倒去，丸子更圆；
3. 出锅前汤中加盐，可以减少盐量的摄取；
4. 加几滴香油，一点香葱末，味道更佳。