红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

• 
  1

  带鱼清洗干净、切成块。

• 
  2

  加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。

• 
  3

  姜蒜切碎、干辣椒切段

• 
  4

  取一个碗：加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。

• 
  5

  锅中放油烧至五六成热，将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。

• 
  6

  锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。

• 
  7

  烧开后加盖焖煮五分钟。

• 
  8

  大火收汁、撒上葱花即可。

• 
  9

  成品！

• 
  10

  成品！