干锅三宝的做法_【顶级厨师】一鸭六吃之三—-干锅三宝_干锅三宝怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

干锅三宝的做法步骤

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  1

  鸭肉切小块。

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  2

  锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。

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  3

  捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。

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  4

  蒸鸭肉的时候准备配料。

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  5

  猪肉切丁。

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  6

  油豆腐干切小方片。

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  7

  姜蒜切片，辣椒和葱斜切段。

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  8

  锅内放一大勺油，放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥，防止溅锅。

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  9

  炸至金黄捞出。

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  10

  蒸好的鸭肉块取出倒出油水。

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  11

  另起锅放油，下姜片煸香

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  12

  放猪肉丁煸炒至变色。

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  13

  放蒜片略炒。

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  14

  放蒸好的鸭肉块翻炒。

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  15

  放油豆腐块。

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  16

  放炸好的鹌鹑蛋。

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  17

  放葱和辣椒段。

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  18

  放一勺黄豆酱。

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  19

  稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。