自制黑豆豆腐的做法_自制黑豆豆腐怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

自制黑豆豆腐的做法步骤

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  1

  准备好黑豆，提前泡发8个小时。

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  2

  黄豆加凉水用料理机打成生豆浆（黑豆和水的比例1：8）。

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  3

  过滤两遍，过滤出豆渣。

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  4

  豆浆倒入锅中，大火煮开，煮的过程中要不停的搅拌，以免糊底，豆浆煮开后，转小火煮5分钟，关火后再静置5分钟，待豆浆温度将至85-90度左右。

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  5

  10克内酯用30克温水调匀，快速倒入豆浆中，搅拌均匀，倒入电饭煲中，开保温健，盖上锅盖焖20分钟。

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  6

  时间结束后豆腐花就好了。

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  7

  勺入豆腐模具中。

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  8

  压出水分（半个小时左右），喜欢老的豆腐就多压一会儿，喜欢嫩的豆腐就少压一会儿。

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  9

  好了😁。

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  成品图。

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  成品图。

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  成品图。

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  成品图。

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  成品图。