酱油炒饭的做法_酱油炒饭怎么做_木木家常菜的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

酱油炒饭的做法步骤

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  1

  准备食材

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  2

  肥肉入锅煸出油来

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  3

  捞出肥肉，剩油在锅里

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  4

  把剩米饭倒入锅里摊匀开，尽量使米饭都裹上油，开大火翻炒，不断用锅铲将米饭扒拉开。

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  5

  当米粒在锅里有弹跳的时候，倒上酱油，翻炒均匀即可出锅

小窍门

1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套，先将成团的米饭分开，分散，然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香