排骨冬瓜丸子汤的做法_排骨冬瓜丸子汤怎么做_暖夫生活的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

排骨冬瓜丸子汤的做法步骤

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  1

  先准备好材料吧：冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅（三分肥七分瘦口感更好）、一个蛋清

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  2

  排骨焯一下去血水，然后加水多煮一会

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  3

  肉馅加一个蛋清、蚝油、酱油。搅拌上劲。先不要放葱花

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  4

  最后在捏丸子之前加入葱花和虾仁

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  5

  开始汆丸子啦，右手攥一把肉馅，挤在虎口处，左手大拇指刮一下就好啦，丸子直接放到正在煮的排骨锅里就可以了

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  6

  最后放入冬瓜，冬瓜不用煮太久。出锅时撒一点葱花香菜就可以啦

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  7

  撒点香菜葱花，出锅~

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  8

  干燥的天气正好喝点汤来润润燥

小窍门