五香炸茄盒的做法_五香炸茄盒怎么做_寻一份安逸_的菜谱_美食天下

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食材明细

• 五香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

五香炸茄盒的做法步骤

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  1

  茄子去蒂洗净。

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  2

  肉末放入姜葱末，鸡蛋一个，盐5克放入一半水顺一个方向搅拌上劲。

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  3

  放入油，拌匀。

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  4

  放入五香粉，胡椒粉，加入余下的水搅打均匀，先放入油封住肉本身的鲜香，后放其他的香料，这样能让食材的味道更有层次的体现。

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  5

  滴几滴鱼露拌匀。

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  6

  茄子一刀不切到底，一刀切到底，形成夹子的形状。

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  7

  中间夹入肉馅。

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  8

  轻轻捏平整。

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  9

  备用。

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  10

  面粉加水一只鸡蛋拌匀成面糊。

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  11

  油烧至八成熟，中小火。

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  12

  茄子蘸上面糊，下油锅。

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  13

  炸至金黄色捞出。